羊胛【《臆乘》鼎卦：雉膏不食，云美也。黄山谷《诗》数面欣羊胛，论诗喜雉膏。乃借用美意】 雉膏【见上。】 菊酿【《全炳诗》酒甘和菊酿。】 松醪【《裴鉶传奇》酒名松醪春。】 素蚁【《岑参诗》玉瓶素蚁腊酒香。】 红螺【《曹唐诗》难放红螺蘸甲杯】 竹叶【《杜甫诗》山杯竹叶新。】 松花【《岑参诗》五粒松花酒。】 酥叶【《孔平仲诗》酒花随暖聚，酥叶带寒开。】 酒花【见上。】 拳蕨【《黄庭坚诗》蕨芽先长小儿拳。】 乳茶【《崔珏诗》松雨声乳茶熟。】 卯酒【白居易《卯时酒诗》佛法赞醍醐，仙方夸沆瀣，未知卯时酒，神速功力倍。】 午茶【《陆游诗》汲泉自煮午瓯茶。】 蚁酒【《苏轼诗》银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。】 龙茶【见上。】 双弓米【《清异录》单公洁耻言贫，尝有亲访之。留食糜，但云啜少许双弓米。】 八饼茶【《苏轼诗》待赐头纲八饼茶。】 三升酒【《白居易诗》春风小榼三升酒。】 七碗茶【《苏轼诗》且尽卢仝七碗茶。】 金谷酒【《李白序》如诗不成，罚依金谷酒数。】 玉川茶【《祝简诗》正须七碗玉川茶。】 蟹眼【《谢宗可茶筅诗》万缕引风归蟹眼，半瓶飞雪起龙牙。】 龙牙【见上。】 染指【《左传》染指于鼎。】 易牙【《孟子》易牙先得我口之所嗜者也。】 婪尾【《白居易寒食诗》三杯婪尾酒， 一碟胶牙糖。】 胶牙【见上。】 醉圣【见文学醉圣注。】 酿王【见前麹部尚书注。】 羊酪【《叩头录》房寿六月调羊酪造金风鲊。】 鹤觞【见前白堕注。】 千日酒【《博物志》刘元石于中山酒家酤酒，酒家与千日酒，忘言其节度。酒家计千日满，住视之。云亡三年。于是开棺，醉始醒。】 九霞觞【《神仙传》许碏尝醉吟曰：阆苑花前是醉乡，误翻王母九霞觞。】 中山酒【见前千日酒注。】 曲水觞【《王羲之兰亭序》引以为流觞。】 桃花饭【《皮日休诗》桃花饭熟醉醒前。】 竹叶觞【《白居易诗》歌巡竹叶觞。】 蚁绿【《谢眺诗》绿蚁方独待。】 鹅黄【《杜甫诗》鹅儿黄似酒。】 鸡白【《唐庚诗》蟹黄嗔止酒，鸡白劝加餐。】 蟹黄【见上。】 筿饮【《世说》陆平原在洛，夏日忽思斋东头竹筿中饮，曰：吾思乡转深矣。】 莼羹【《晋书》张翰因秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，遂命驾而归。】 银丝脍【《杜甫诗》鲜鲫银丝脍。】 玉带羹【《山家清供》论诗及夜，无可供者。赵湖璧曰：吾有镜湖之莼。弟竹潭曰：雍有会稽之筍。仆笑曰：可有一杯羹矣，命庖作玉带羹。以筍似玉，莼似带也。】 明星酒【《金门岁节》洛阳人家乞巧，造明星酒。】 金齑鲙【《苏轼诗》莫将南海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。】 玉糁羹【《苏轼山芋作玉糁羹诗》香似龙涎仍酽白，昧如牛乳更全清】 颐养【《易》颐，贞吉，养正则吉也。】 鼎亨【《易》鼎，象也。以木巽火。亨饪也。】 云子【《鸡肋编》米元章常作诗云：饭白云留子，茶甘露有兄。人不识露兄，故尝叩之，乃曰：只是甘露哥哥耳。】 露兄【同上。】 酒子【《陆游诗》邻翁分酒子。】 曲生【《开天传信记》叶法善醉而抚其瓶曰：曲生风味，不可忘也。】 白粲【《杜甫诗》精凿传白粲。】 青精【《杜甫诗》岂无青精饭，使我颜色好。】 松叶酒【庾信《诗》方欣松叶酒。】 杏花饧【《宋九嘉诗》东阳寒食杏花饧。】 公缮【《左传》公缮日双鸡。】 侯鲭【《西京杂记》娄护丰辨，传食五侯间，竞致奇膳。护乃合以为鲭，世称五侯鲭。】 三雅【《典论》刘表子好酒，为三爵。大曰伯雅，次仲雅，次季雅。】 五经【《侯鲭录》晋安人凡馈人酒，书云酒一经，或至五经。他境人闻五经至，束带迎于门，乃知酒五瓶为五经。】 黄甲【《陆游诗》满贮醇醪渍黄甲，密封小瓮饷红丁。】 红丁【见上。○（注）红丁，茶也。】 玉田【蔡珪《试茶诗》谷雨新攒玉田尖。】 银丁【释贯休《诗》菌族银丁出静槎。】 白练【《束晳饼赋》弱似春绵，白若秋练。】 红绫【见科名红绫注。】 苏佛【《陶彝茶诗》生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。】 茶僧【《方岳有茶僧赋》○谓研茶瓢也。】 蒜皮【《唐彦谦诗》蒜皮日相亲，瓜朋时与俦。】 瓜朋【见上。】 酒海【《谢宗可醉乡诗》夜月放舟浮酒海，春风扶杖到糟邱。】 糟邱【见上。】 欢伯【《易林》酒为欢伯，除忧来乐。】 醉侯【《宋史种放传》自号云溪醉侯。又（皮日休诗》请赠刘伶作醉侯。】 雀舌【《避暑录》茗初萌如雀舌者，谓之枪；稍敷而为叶者，谓之甲。】 猫头【《舒頔诗》猪耳蕈供黄粟饭，猫头筍煮红豆糜。】 鸡跖【《淮南子》善学者犹齐王之食鸡，必食其跖，数千而后足。（注）跖，鸡足踵也。】 牛心【见人品牛心炙注。】 馔玉【《骆宾王帝城篇》炊金馔玉待鸣钟。】 炊金【见上。】 玉豉【《列女传》食石食金盐可以支长久，食石食玉豉可以支长寿。又《金楼子》 五茄一名金盐，地榆一名玉豉。】 金盐【见上。】 鹅儿酒【《范浚诗》玉碗鹅儿酒，花磁虎子盐。】 虎子盐【见上。】
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