30分钟开饭

30分钟开饭
作 者: 梁琼白
出版社: 中国纺织出版社
丛编项: 健康美味系列
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 中华菜系
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

暂缺《30分钟开饭》作者简介

内容简介

香芹鲜鱿+蒜泥鱼片+白菜牛肉丸汤香芹鲜鱿材料芹菜2棵,鲜鱿鱼2条,辣椒2个,蒜末1茶匙调味料料酒1大匙,盐1茶匙,白胡椒粉少许做法1芹菜去叶,洗净,切小段,鲜鱿鱼剥净外膜,剖开,在内面切交叉花并改刀切小块,辣椒去籽,切斜段。2先用开水汆烫鲜鱿鱼,捞出后浸冷水。然后用2大匙油炒蒜末,接着放芹菜,辣椒,鱿鱼也从凉水中捞出,放入同炒。3加入调味料,放入同炒。蒜泥鱼片材料鲷鱼片1包,大蒜6瓣调味料料酒1大匙,盐半茶匙,酱油半茶匙,色拉油1茶匙做法1鱼片洗净,斜刀切片,排在盘内,大蒜去皮,切碎末,与所有调味料调匀,浇在鱼片上。2用电锅或蒸笼将鱼片蒸约10分钟,取出即可。白菜牛肉丸汤材料小白菜2棵,牛肉丸150克调味料高汤4碗,盐1茶匙,胡椒粉少许。做法1小白菜洗净,切小段。2高汤烧开,放入牛肉丸煮5分钟,加盐调味,放入小白菜同煮,一开即关火,撒胡椒粉后即可盛出。

图书目录

下厨快煮进修班

双椒牛小排+酸辣白菜+绵苋羹

香芹鲜鱿+蒜泥鱼片+白菜牛肉丸汤

鸡腿拌小黄瓜+韭菜花炒鸡卷+番茄蛋花汤

银芽牛柳+翠芹拌腐竹+福菜鱼头汤

糖醋烩鱼+香肠炒蛋+蛤蜊冬瓜汤

臊子鳕鱼+炸鱿鱼翠芹+汆丸子汤

罗定鸡球+皮蛋炒豆腐+番茄贡丸汤

炸鲜鱿+干煸四季豆+酸辣鸭血羹

豆瓣罗非鱼+雪菜蚕豆+冬菜丸子汤

啤酒虾+白玉丝瓜+莲藕排骨汤

干煎赤(鱼宗)鱼+腐乳空心菜+苦瓜鸡汤

肉骨茶+金银蛋炒苋菜+蒜蓉蒸虾

苦瓜牛肉+鲜笋沙拉+西洋菜排骨汤

西湖醋鱼+油焖桂竹笋+鲜牡蛎豆腐汤

咖喱牛肉+XO酱鲜笋+鱼片豆腐汤

苦瓜焖排骨+梅汁拌藕片+酸笋汤

海鲜炒乌龙面+蒜蓉小内瓜+姜丝粉肠汤

茭白牛肉+麻酱茄子+腌瓜遮目鱼汤

迷迭香鸡腿+鲔鱼沙拉+蘑菇浓汤

双椒鱼柳+三丝炒素肠+腌笃鲜

胡椒虾+罗勒茄子+鲜笋鸡汤

海鲜烩通心粉+鲜菇炒金针+蔬菜浓汤

咕噜肉+珠贝炒西芹+黄瓜鱼丸汤

豉汁鸡球+百合丝瓜+汆肉片汤

虾蓉丝瓜+客家小炒+菜干肉片汤

奥力冈猪排+鳄梨虾仁+玉米浓汤

干煎遮目鱼+炒牛蒡+玉米排骨汤

沙锅鱼头+菠菜番茄+干贝烩瓜条

葡汗鸡+葱烧豆腐+银萝排骨汤

香根牛肉+卤白菜+菜脯鸡汤

红曲排骨+圆白菜炒腊肉+沙茶鱿鱼羹

葱烧马头鱼+蒜蓉菠菜+虾仁豆腐羹

茄烧鳗鱼+豆干白菜+罗宋汤

三杯鲑鱼+蒜薹香肠+金菇螺肉汤

贵妃牛腩+红烧豆腐+萝卜燕饺汤

文昌鸡腿+椒盐毛豆+酸菜肉片汤

黄焖鸡+菜花炒香肠+丸子汤