宝宝辅食制作与添加指南

作　者：	籍孝诚
出版社：	化学工业出版社
丛编项：
版权说明：	本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签：	婴幼儿饮食营养育儿/早教

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
未知	暂无	暂无	未知	0	暂无

作者简介

　　籍孝诚，我国儿科界的著名专家，中国关心下一代专家委员会常委。1948年毕业于北京医学院；1955年赴前苏联列宁格勒儿科医学院，获副博士学位；1961开始在北京协和医院儿科工作，历任儿科副主任、主任，期间创建了新生儿重症监护病房（NICU）；几十年心血研究的中西结合的婴儿抚触经历，现在还从事关心孩子和帮助父母的工作。2006年获得第五届内藤国际育儿奖。

内容简介

做妈妈是一件快乐的事情，养育好宝宝则是每位妈妈不可推卸的责任。《宝宝辅食制作与添加指南》从科学、实用的角度出发，介绍了宝宝成长过程中对各种营养素的需求，并根据宝宝的成长特点，为妈妈们准备了详细的阶段喂养方案。除了系统的论述，《宝宝辅食制作与添加指南》还为妈妈们提供了200多道辅食食谱，50个宝宝常见疾病的食疗方案，100个关于宝宝断奶和辅食添加方面常见问题的解决方案。还根据宝宝的营养需求，为妈妈们提供了极具应用价值的宝宝营养计划和各种辅食的制作指导，帮助妈妈们为宝宝制作出既营养又美味、适合宝宝需求的超级辅食。

图书目录

上篇　为什么要顺其自然地吃

PART1 宝宝生理、消化系统发育的特点

一、宝宝消化系统特点

二、宝宝消化和吸收

三、宝宝消化常见不适

四、从宝宝大便看消化

PART2 顺其自然吃的方法特点-中国宝宝添加辅食的规律和原则

一、宝宝添加辅食的信号

二、辅食添加的原则

三、辅食添加的注意事项

四、辅食添加小诀窍

五、培养宝宝从小爱吃菜

PART3 宝宝辅食添加工具

一、制作工具

二、喂食工具

三、保存工具

PART4 宝宝辅食变换做法及多样口味

一、汁类辅食

二、泥类辅食

三、粥类辅食

四、方便类辅食

五、6种基本辅食的做法

下篇如何从小顺其自然地吃

PART5 母乳，宝宝珍贵的食物

一、母乳益处多

二、母乳喂养讲究五原则

三、不宜母乳喂养的情况

四、如何判断乳汁是否充足

五、如何保存母乳

六、不宜做代乳品的食物

PART6 吞咽期如何添加辅食（4～6个月）

一、宝宝发育大扫描

二、辅食添加原则

三、宝宝可享用的辅食

四、DIY 技术指导

1 吞咽期主食食谱

牛奶粥/香蕉糊/南瓜粥/鲜玉米糊

2 吞咽期蔬菜类食谱

芹菜汁/菠菜水/番茄汁/蔬菜泥

3 吞咽期蛋白质类食谱

蛋黄泥/蛋黄青菜糊/牛奶蛋黄米汤粥/鸡汤南瓜泥

4 吞咽期便捷类食谱

白萝卜生梨汁/鲜果时蔬汁/蛋麦糊/香蕉米糊吞咽期（4～6个月）一周食谱举例

PART7 蠕嚼期如何添加辅食）7～8个月）

一、宝宝发育大扫描

二、辅食添加原则

三、宝宝可享用的辅食

四、DIY 技术指导

1 蠕嚼期主食食谱

香菇米粥/口蘑豆腐汤/菠菜面/蛋拌面

2 蠕嚼期蔬菜类食谱

奶油菠菜/冬瓜海带汤/燕麦油菜粥/蘑菇炒西兰花

3 蠕嚼期蛋白质类食谱

猪肝胡萝卜泥/番茄炖鱼/白菜鸡肉汤/鱼肉甜糊

4 蠕嚼期便捷类食谱

香蕉牛奶/双料豆浆/鸡肉南瓜泥/西瓜豆腐脑

蠕嚼期（7～8个月）一周食谱举例

PART8 细嚼期如何添加辅食）9～11个月）

一、宝宝发育大扫描

二、辅食添加原则

三、宝宝可享用的辅食

四、DIY 技术指导

1 细嚼期主食食谱

土豆粥/鸡蛋面/南瓜拌饭/白菜玉米粥

2 细嚼期蔬菜类食谱

奶酪拌番茄/葡萄干拌胡萝卜/煎番茄/黄瓜蒸蛋

3 细嚼期蛋白质类食谱

芝麻草莓拌鸡肉/虾末菜花/鲜香豆腐脑/鱼肉蒸糕

4 细嚼期便捷类食谱

红薯苹果丁/馄饨/果味土豆沙拉/胡萝卜鸡蛋碎

细嚼期（9～11个月）一周食谱举例

PART9 咀嚼期如何添加辅食（12～15个月）

一、宝宝发育大扫描

二、断奶食物添加原则

三、宝宝可享用的断奶食物

四、DIY 技术指导

1 咀嚼期主食食谱

黄瓜凉面/蘑菇饭/鸡丝面片/牛肉南瓜粥

2 咀嚼期蔬菜类食谱

大拌菜/醋溜白菜/奶酪西兰花/番茄饭卷

3 咀嚼期蛋白质类食谱

牛肉丝炒洋葱/鱼肉松/生菜肉卷

4 咀嚼期便捷类食谱

木瓜泥/水果蛋奶羹/果仁黑芝麻糊/葡萄珠

咀嚼期（12～15个月）一周食谱举例

PART10 15个月后，如何添加食物

一、宝宝发育大扫描

二、15个月后食物添加原则

三、如何添加杂粮

四、DIY 技术指导

1 15个月后主食食谱

鸡丝馄饨/莴苣粥/香椿蛋炒饭/甜心包

2 15个月后蔬菜类食谱

香菇菜心/葱白木耳/姜汁豇豆/扒银耳

3 15个月后蛋白质类食谱

菠菜鸡煲/甜椒牛肉丝/醋烹翅中/炒鹌鹑肉片

4 15个月后便捷类食谱

脆爽鲜藕片/猪肝粥/蜜汁柿子块/三色蜇丝（15个月后）一周食谱举例

PART11 特殊辅食添加须知

一、含钙量较多的辅食

1 缺钙的危害

2 如何判断是否缺钙

3 含钙量多的美食

油菜虾皮粥/胡萝卜泥/蛋花豆腐羹/丝瓜虾皮猪肝汤

二、含铁量较多的辅食

1 缺铁的危害

2 如何判断是否缺铁

3 含铁量较多的辅食

猪肝泥/鸡鸭血羹/鸡肝粥/煎猪肝丸子

三、含锌量较多的辅食

1 缺锌的危害

2 如何判断宝宝是否缺锌

3 含锌量较多的辅食

油淋莴笋/胡萝卜番茄汤/肉蛋羹/西兰花炸牛肉饭

四、帮宝宝排铅的辅食

1 铅超标的危害

2 如何判断宝宝是否铅超标

3 帮宝宝排铅的辅食

柠檬蜂蜜汁/金针菇虾皮饺/喷香木耳炒金针/妙味虾皮小白菜

五、宝宝长牙期所需的辅食

1 固齿需要哪些营养素

2 宝宝牙齿健康避免误区

3 宝宝长牙期的辅食

鲜虾肉泥/鱼肉末/红嘴绿鹦哥丝面/胡萝卜棒

六、过敏宝宝的辅食添加

1 宝宝常见过敏症状

2 过敏宝宝宜远离的主食

3 过敏宝宝宜远离的荤食

4 过敏宝宝宜远离的水果类

5 过敏宝宝添加辅食注意事项

PART12 宝宝辅食饮食禁忌

一、宝宝吞咽期的问题及解答

二、蠕嚼期的问题及解答

三、细嚼期的问题及解答

四、咀嚼期的问题及解答

五、宝宝能吃的和不能吃的