蔬菜识别及食用知识

蔬菜识别及食用知识
作　者： 曹之富
出版社： 中国农业科学技术出版社
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标　签： 暂缺
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暂缺《蔬菜识别及食用知识》作者简介

内容简介

《蔬菜识别及食用知识》收集整理了我国常见蔬菜118种，用彩色图片图示各种蔬菜的形态，文字部分介绍蔬菜相关知识。蔬菜中包括单子叶植物2个科13种蔬菜，双子叶植物27个科105种蔬菜，其中具有保健作用的蔬菜65种。《蔬菜识别及食用知识》图文并茂，介绍了蔬菜分类名称、学名、别名、蔬菜起源、栽培环境、营养成分、食用方法等。

图书目录

一、单子叶植物纲

（一）百合科

1．韭

2．洋葱

3．大葱

4．细香葱

5．分葱

6．韭葱

7．黄花菜

8．芦笋

9．百合

10．薤

11．大蒜

（二）莎草科荸荠

二、双子叶植物纲

（一）十字花科

1．普通白菜类

2．大白菜类

3．萝卜

4．芥蓝

5．甘蓝

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