二狗妈妈的小厨房之自制面包

二狗妈妈的小厨房之自制面包
作 者: 乖乖与臭臭的妈
出版社: 辽宁科学技术出版社
丛编项:
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标 签: 烘焙甜品 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  乖乖与臭臭的妈,本名马银霞,因为养着两只可爱的狗狗,粉丝们爱叫她“二狗妈妈”,新浪微博认证的金V美食博主,拥有30万喜爱美食的粉丝。微博单月点击量超过1000万。现就职于某大型商业银行。生活中的她活泼开朗,阳光秀美。她热爱生活,热爱美食烹饪,她所蕴含的正能量时刻感染着他人。她将绝大部分业余时间投入到钻研美食制作中,借鉴、尝试、摸索、总结、提高,生活浸润在各种美妙食物的香气中,技艺提升于每个豁然开朗的开心时刻。她从一个不会做饭的小白,已经成长为独具个人魅力、深受粉丝欢迎的美食博主,应邀参加了《To Feel——被你遗忘的那个世界没有阳光》公益微电影的拍摄,并作为美食嘉宾参加了北京电视台《食全食美》栏目的录制。多次参加单位、社区、幼儿园的义卖活动,深得大家的喜爱。世界如此美好,唯有爱与美食不可辜负。所有爱美食、爱烹饪的朋友们,让我们一同开启一段美味的旅程吧!

内容简介

做面包是个技术活,可是想要做出口感好、有“卖相”的面包就一定要是专业人士吗?乖乖与臭臭的妈带领大家摆脱专业束缚,抛弃复杂步骤,在自家厨房玩转花样面包!书中收录了超高人气的奶酪包、挤挤面包、椰蓉小花面包、日式炼乳手撕面包、各式小餐包、排包、动物面包、杂粮面包、无糖面包、免揉面包、各式吐司、比萨等,同时为了照顾家里的老人和孩子,书中还特意收入了9款无糖面包,让全家人都能吃到可口面包!

图书目录

前言写给您的一封信

CHAPTER 1小餐包

酸奶小餐包/10

全麦餐包(汤种法)/12

淡奶油糯米餐包/14

淡奶油南瓜餐包/16

胡萝卜餐包/18

淡奶油豆腐芝麻餐包/20

黄油餐包/22

白面包/24

淡奶油老式面包(中种法)/26

蜂蜜玫瑰花面包(老面法)/28

CHAPTER 2奶香排包/32

奶酪排包/34

可可干果排包/36

南瓜肉松玫瑰花排包/38

淡奶油炼乳紫米排包/40

草莓果酱辫子排包(波兰种)/42

小香肠排包/44

椰香小排包(波兰种)/46

黑芝麻山药排包/48

椰蓉葡萄酥皮排包/51

蜂蜜淡奶油椰蓉排包/54

CHAPTER 3小狗面包/58

小脚丫面包/60

轻松熊面包/62

小兔子面包/64

毛毛虫面包/66

小牛面包/68

机器猫面包/70

熊本熊面包/72

龙猫面包/74

小花猫面包/76

小乌龟面包/78

小绵羊面包/81

阿狸面包/84

米老鼠面包/86

小刺猬面包/88

小猪面包/90

CHAPTER 4

小猫咪挤挤面包/94

维尼小熊挤挤面包/96

小熊猫挤挤面包/98

小猴子挤挤面包/100

小青蛙挤挤面包/102

面包超人挤挤面包/104

皮卡丘挤挤面包/106

小海豹挤挤面包/108

CHAPTER 5椰蓉小花面包/112

日式红豆包/114

香蕉奶黄包/116

抹茶蛋糕夹心面包/118

奶酪包/121

抹茶蜜豆面包/124

抹茶面包爱上牛奶蛋糕/126

酥皮奶香葡萄面包/129

豆浆香肠包/132

肠仔包/134

肉松小面包(汤种法)/136

玉米沙拉面包/138

墨西哥红豆面包/140

南瓜紫薯面包/142

日式炼乳手撕面包/144

黑芝麻肉松面包(波兰种)/146

肉桂苹果杯子面包/148

香肠手撕面包(波兰种)/150

肉松面包卷/152

肉松香肠鸡腿面包/155

CHAPTER 6豆浆杂粮面包(中种法)/160

红糖红枣果干面包/163

全麦核桃面包(中种法)/166

红糖全麦面包(液种法)/168

全麦乳酪面包(中种法)/170

香蕉可可面包/172

CHAPTER 7无糖南瓜面包/176

无糖全麦牛角面包/178

无糖荞麦黑芝麻面包/180

无糖黑芝麻小餐包/182

无糖香葱面包/184

无糖蒜香佛卡夏/186

无糖奶酪面包棒/188

无糖芹菜全麦面包/190

无糖胚芽棒/192

CHAPTER 8免揉蜂蜜全麦面包/196

免揉玉米面包/200

免揉黑芝麻小面包/202

免揉亚麻籽面包/204

CHAPTER 9白吐司(汤种法)/208

蔓越莓杏仁手撕吐司/210

香橙吐司/212

玉米吐司(汤种法)/214

香蕉吐司/216

巧克力大理石吐司/218

豹纹吐司/221

淡奶油南瓜吐司/224

豆浆黑芝麻吐司(汤种法)/226

北海道吐司(中种法)/228

CHAPTER 10榴莲比萨/232

紫薯老干妈鲜虾比萨/234

咖喱鸡肉花边比萨/237

水果比萨/239