品味 中国饮食

　　罗燕玲，华侨大学华文学院教师。从事汉语国际教育工作三十年，具有丰富的对外汉语教学经验。参与编写并出版《华文》《 阅读训练》等教材，担任华文教育教材《华文·初中（第二版）》第四册主编。长期承担面向留学生的“中华饮食文化”课程教学任务，积累了丰富的中华饮食文化教学经验。

《品味 中国饮食》精选了12个饮食文化专题，并编为12篇课文，为别为南米北面、五味调和、鲁菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、闽菜、中国茶、中国酒。每篇课文主要有饮食夜话、饮食讲坛、人间至味、千古食趣、书人说吃、节庆食俗、饮食词语几个板块。融知识性、故事性、趣味性与文化性为一体，可读性强；同时，科学控制文本字数、词汇难度和段落长度，以适应华裔子弟的华文阅读水平。