| 作 者: | 田心莹 |
| 出版社: | 中国青年出版社;中国轻工业出版社 |
| 丛编项: | 现代人 环球食尚 |
| 版权说明: | 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书 |
| 标 签: | 饮食文化 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第一章 泰国菜的起源与派系
群族共荣的文化特色
物产丰饶
泰国主要包含派系
第二章 泰国菜的特色
风味强烈的开胃美食
融合多国饮食特色
佛教色彩浓厚
烹饪取材自然朴实
随性自在的饮食哲学
用餐相关事宜
第三章 MENU大作战!
泰国饭厅的菜单
主要泰国菜肴种类
点心
马加鱼饼
金钱虾饼
凉拌
泰式凉拌牛肉
凉拌生虾
热炒
辣炒椰汁鸡肉
泰北辣肉
海鲜
咖喱炒红蟹
泰式炸三味鱼
汤
酸辣明虾汤
辣叶椰汁烧鸭
河粉/饭类
泰式炒河粉
风梨炒饭
吃香喝辣 火锅好滋味
泰式清汤火锅
泰式辣锅
第四章 如何自点套餐
单人点餐范例
多人合点菜肴的搭配法
2人合点范例
3-4人合点范例
第五章 泰式餐饮的特殊滋味