| 作 者： | 王缵叔 |
| 出版社： | 西北大学出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 家庭保健 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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引言
第一卷 古食经七部注译
小序
第一部 周：《礼记·内则》(节选)
第二部 战国·吕不韦：《吕氏春秋·本味篇》(节选)
第三部 北魏·贾思勰：《齐民要术》(节选)
炙法第八十
作（月宰）、奥、糟、苞第八十一
饼法第八十二
粽（米壹）法第八十三
煮熐或作熐第八十四
醴酪第八十五
飧饭第八十六
素食第八十七
第四部 宋·刘词：《混俗颐生录》(节选)
第五部 元·倪瓒：《云林堂饮食制度集》(节选)
第六部 明·刘若愚：《明宫史》(节录)
正月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
第七部 清·李渔：《闲情偶寄·饮馔部》
蔬食第一
谷食第二
肉食第三
第二卷 历代宫廷御膳集锦
小序
八宝鸡羹
八宝鸭子
九丝汤
三片汤
三丝鱼翅
三丝燕菜
三鲜鸽蛋
三鲜火锅
万字扣肉
口蘑肥鸭
口蘑溜鱼片
口蘑竹荪汤
口蘑收汤豆腐
六合清汤丸子
风雪飘凌
……
第三卷 古代馔食诗赋精选
第四卷 食疗药膳古方200例
