大众粤菜:图集

大众粤菜:图集
作 者: 蒋金龙 郦伟示范
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项: 大众美食
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标 签: 菜谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

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内容简介

原书名:广式家常菜。本书介绍了蛋花鱼片汤、果汁肉脯、炸虾球、腰果虾仁、东江豆腐堡、咸蛋蒸肉饼、脆皮鸡、虾仁炒鲜奶、冬瓜堡汤、香烹基围虾、脆皮鸡等粤菜。

图书目录

蛋花鱼片汤

糖醋咕咾肉

果汁肉脯

腰果虾仁

东江豆腐堡

蠔汁扒生菜

炸虾球

豉汁幡龙鳝(鳗鱼)

榄仁鸡丁

鸡丝粟米羹

豉汁炒鱼鱿

咸蛋蒸肉饼

香麻煎鱼脯

豉汁蒸排骨

虾仁炒鲜奶

脆皮鸡

蜜汁蒸排骨

虾仁炒鲜奶

炒生鱼片

铁扒仔鸡

清蒸加州鲈

叉烧炒蛋

锦绣火鸭丝

香汁炒肉蟹

枸杞燉乌鸡

香烹基围虾

蒜子煲黄鳝