粥谱：附素食说略

　　曹庭栋（1699—1785），字楷人，号六圃，浙江嘉善人。曾在家中累土为山，环植花木以侍奉母亲，因称土山为“慈山”，则自号慈山居士。著有《老老恒言》。薛宝辰（1850—1926），字寿宪，陕西长安人。辛亥革命后，薛氏闭门谢客，借医术自养，并著书立说。著有《医学论说》《素食说略》等。吴云粒，毕业于云南中医药大学，中医学、传播学双学位，执业医师，曾任云南日报报业集团资深记者、编辑，《精品消费报·慢生活》主编。已出版《中医排病论》等专著。

《粥谱：附素食说略》包含《粥谱》《素食说略》两本饮食书。其中，《粥谱》选自曹庭栋《老老恒言》的卷五“粥谱说”，论述了粥食的种类、养身功效，并介绍近百种粥食制作方法。《素食说略》强调了素食的益处，并罗列一百七十余种素食的制作方法。