药食同源中药材的作用与宜忌

　　陈小龙，江门市新会区中医党委书记，主任医师。兼任广东省中医药学会内科专业委员会常务委员、广东省肝脏病学会临床药学委员会副主任委员，《广州中医药大学学报》编委会编委，江门市医学会消化分会委员等。

本书首先在绪论部分详细介绍了“药食同源”的发展历史和基本理论，使读者清晰的了解“药食同源”说，再从实用角度介绍了“药食同源”中药材的配伍禁忌和用药剂量与用法，使读者熟悉“药食同源”中药材的理论知识。后介绍了“药食同源”中药材的现代研究与开发状况，使读者全面了解“药食同源”中药材。第二章重点介绍了由“药食同源”理论凝结的精华部分药膳，使读者了解中医药膳特点，药膳食物材料的功效归类及因人因时合理用药膳的理论知识。