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第1章:水产业历史——战前
第2章:水产政策——1945年以后
第3章:渔业权制度
第4章:水产资源管理
第5章:沿海、近海、远洋渔业
第6章:养殖业
(1)海水养殖
(2)淡水养殖
第7章:水产品流通
第8章:水产品加工
第9章:水产品消费
第10章:水产品贸易
第11章:渔业劳动问题
第12章:鱼文化与环境保护
第13章:渔业协同组织
第14章:渔业与国际渔业关系
第15章:水产品安全管理
后记