烘焙工艺实训教程

烘焙工艺实训教程
作　者： 张冬梅
出版社： 科学出版社
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标　签： 暂缺
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暂缺《烘焙工艺实训教程》作者简介

内容简介

本书分为七个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、月饼制作、西点制作和就业创业指导。

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