河南惠楼山药品质及其立地条件研究

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惠楼山药是豫东地区“名、优、土、特”产之一，已有400多年的栽培历史。《河南惠楼山药品质及其立地条件研究》重点介绍了惠楼山药的品种类型及植物学特征；从糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质含量等方面，论述了惠楼山药的品质特征；从土壤和地下水的物理化学性质和矿物组成等方面，详细分析了山药品质与其立地条件之间的关系。惠楼山药属于太谷山药（怀山药之一）的一个栽培品种，具有营养丰富，入口不麻不涩、软面香甜，易剥皮等优良品质。《河南惠楼山药品质及其立地条件研究》可供山药种植区的农业技术人员和农民，以及植物学、土壤学、环境科学、中药学、营养学、自然地理学等领域的专家和爱好者阅读参考。