| 作 者： | 由国庆 |
| 出版社： | 百花文艺出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章 中国糕点史话
一 说说“糕”与“点”
二 从商周的糇粮到清朝的饽饽
三 清代糕点的人文特征
四 皇宫中的点心局
五 奢华的随膳糕点和筵宴糕点
六 满汉全席中的点心
七 天下一品话饽饽
八 辛亥革命后的盛与衰
九 糕点票证三十年
第二章 糕点行与老字号
一 饽饽铺与南果铺
二 糕点行崇奉的祖师
三 糕点铺里规矩多
四 以糖火烧创业的大顺斋
五 大内垂青永星斋
六 南味北上的稻香村
七 严守规矩的祥德斋
八 桂顺斋名扬三北
九 上海冠生园的“三本主认”
十 宁波特色“缸鸭狗”
十一 牧童遥指可花楼
十二 广州老号陶陶居
第三章 细说东西南北中
一 花色繁多的口味
二 糕点千百皆上品
第四章 名点吃不完
一 堆积美味的萨其马
二 好生可爱的艾窝窝
三 报春讯的豌豆黄
四 我爱茯苓夹饼
五 御赐“女孺恩物”的万全堂糕干
六 筵席中的什大酥
七 呈进皇宫的孔府家点
八 西秦名点千层油酥饼
九 上海滩的生煎馒头
十 姑苏粉艺糕团秀天下
十一 飘香苏州城的枣泥麻饼
十二 水乡周庄的万三糕
十三 福建沙县“写米糕”
十四 歪打正着的广州鸡仔饼
十五 老婆做的潮汕名饼
第五章 历史人物与糕点
第六章 古人笔下的糕点
第七章 文化名人的糕点清结
第八章 多彩民俗生活中的糕点
第九章 招幌 广告 点心签儿
参考文献要目
后记：有一份珍藏是感动
