广东名酒家特色菜（广州泮溪酒家名牌菜 一）

广东名酒家特色菜（广州泮溪酒家名牌菜 一）
作　者： 李鸿钧 林壤明 关志敏
出版社： 广东科技出版社
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标　签： 菜谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《广东名酒家特色菜（广州泮溪酒家名牌菜 一）》作者简介

内容简介

本书分为宴会造型菜、滋养保健菜两大部分。里面包容了泮溪酒家接待外宾、国际知名人士的部分菜肴；历年参加烹饪大赛的获奖菜肴；以及滋养保健菜肴。

图书目录

神州大地粤菜飘香

第一章宴会造型菜

西关风情宴

长寿玉环扣

龙津千张鲍

蓬莱晚唱鱼

文塔金钟肉

随园食典精选

小仓山房人参笋

钱观察炖神仙肉

杨中丞鳆鱼豆腐

沈公古法煨黄雀

八仙宴

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