婴幼儿保健餐

一、婴幼儿的饮食特点

（一）婴幼儿的生长发育

1.体格发育

2.脑的发育

3.消化系统发育

（二）婴幼儿的营养需要

1.热能

2.蛋白质

3.脂肪

4.糖类

5.无机盐

6.维生素

7.水

（三）婴幼儿的膳食指导

1.生理、心理特征及饮食需求的变化

2.食物的选择

3.膳食的基本要求

（四）食品强化

1.食品强化的基本要求

2.几类主要营养强化剂

二、0～1岁婴儿的喂养与食谱

（一）母乳喂养

1.母乳的营养及免疫特点

2.喂养方法

（二）人工喂养

1.鲜乳喂养

2.乳制品喂养

3.豆代乳粉喂养

4.混合喂养

（三）断乳

（四）婴儿辅助食品

（五）早产儿的喂养

1.生理特点

2.营养需要的特点

3.喂养的方法

（六）喂养过程中的常见问题

1.溢奶和呕吐

2.肠绞痛

3.腹泻

4.便秘

5.体重不足

6.肥胖

7.食物过敏

8.婴儿粪便的观察

（七）4～6个月婴儿食谱

（八）7～9个月婴儿食谱

（九）10～12个月婴儿食谱

三、1～2岁幼儿食谱

四、2～3岁幼儿食谱

五、3～6岁幼儿食谱

六、婴幼儿病症食疗