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引 言
第一章 意大利
田间的多样性:实验与创新
第二章 伊 朗
小麦的起源地
第三章 埃塞俄比亚
种子库和田间保存种子是粮食安全的关键
第四章 法 国
欧洲之面包与政治
第五章 塞内加尔
西非种子展览会
第六章 印度尼西亚
寻找红米
第七章 美 国
乡村和城市的艺术与美食
第八章 南 非
地方品种,全球权利
第九章 意大利
打造闭合式循环产业链