水下注之处因其地势坚筑积水大坝俾水渟聚汇成大河而后于经流之田亩将水蓄泄资人灌溉每年每亩照例纳水利经费银若干大约总计可得十一之利而农田无久旱之虞此为远水土田不可少之法 此等积水大坝于印度计有八区敷用之广足当中国八省之地光绪十七年台湾亦暂曾依法设兴丰畴水圳公司夬注大甲溪之水灌田二百四十余顷高旱之地赖此滋润 其次开井之利印度井暂倚常用两式暂倚之井灌田可二十亩常用之井灌田可六十亩其法于田中择地破土四围葺以砖石宽狭不一有等宽仅三尺有等宽及三丈 日本之井与印度异其法以径寸铁管用压力钻地及泉地气为铁管所蓄其泉自行喷溢涓涓澴流昼夜不息此法台湾之地尝行之 论防涝 至若雨水太多之时积涝不能设法消散则所植之物必至沤腐黄萎修治之道宜为疏通渗泻之法此法以瓦筒布置于土内其深浅视耕地之大小及雨水之多寡而论排列之数务使其渗泻多余之水能与瓦筒流出之数抵相为限 渗泻之义与花盘开孔泄水之理同其法凡有三益一地土能渗泻则地面不至水气太盛且能存留太阳之热凡水气太盛之地存热必少因其地常有湿气腾升故也既存太阳之热则植物之成熟必速二凡渗泻之地以汽机耒深牛若干分寸更能抵受天时之旱涸太皿因渗泻深牛之地其土疏松能使太阳光热宛转透入湿气易煖而不易烝散三地内所藏之疏通瓦筒能致地面之田料及雨水带来各种动植物质疏松而不淤结空气随太阳光热易由土入而各种物质即能与空气化合而成有用之原质 除瓦筒疏通之法外犹有一法凡腴沃之土其上层大都系所培有益之料至于第二层乃为原地之土质若将第二层之土先行挑挖使田各带斜渗之势而后将第一层准勾股法培之使平如此亦可以渗泻积水惟此法每每仍有湿气存留土中究不及瓦筒疏通之法之善
地质功用章第六 依化学法化分各土之原质凡可即其原质命名者大约分为三类如多沙之土名为矽土多石灰或白石粉之土名为钙土多生泥之土名为铝土然此各种土于各质外另含有别种质多寡不定如炭轻淡养硫磷绿钾钠镁铁锰錪弗等类与矽钙铝质相合约计共原质十七种此十七种原质除炭轻淡养绿弗五种为气类其余各种皆为实质 凡所种之植物能先察其宜于沙土或灰土或泥土而后布种则所植之物必蕃殖然其实尤须细辨其土内所含各种质乃能定其土与植物能否相宜如其土内不含此物所需之各质或含此所需之原料质不足则植物必不能长养纵或生长亦藐弱不实必须大加粪壅培补其缺料乃为有益 各土之肥沃硗确与地面之石类大有相关如其地为白石粉之土或灰沙石土则不甚合植物之用缘此等土石含钙质炭质矽质过多极能受水即加以肥粪亦不能使土面滋润若设法湿透又易成泥溷天气不能透入若水气不足则一经天旱必致爆裂成极硬之块此等土必大费赀本乃能有用然尚比独含矽质之地田各胜凡独含矽质之沙土水气不能上达此等地欲以之种植不易得益然亦有转移之法昔美国因流沙之患曾有人设法遍植一种狼草路旁野草能害别草者故名其草根入地能及二十五尺之深其枝干高不过三尺数年后根入沙中纠缠盘结甚固一年一度蔓延沙中新旧迭更互为生灭十年以后其腐烂之质作为肥粪百物皆可种植等于地之膏腴云 此法初行于美国继而英属澳大利亚试种之皆甚得效光绪十七年又试种于印度考中国西北流沙之地甚多又黄河所经及两浙蛟水为灾之地水退沙留皆成瘠土若以此法试种之当必有效 凡两种不同类之石相遇成土比一种石所成之土为更佳太皿土无彼此相杂之功则各种土质不能为植物用若杂石粉土其中所含之石灰白石粉绿石紫红石麻石等质互相夹杂其土性疏松不至易于爆裂又能存留水气不至渗入极深若再加以培补之料便成极合用之腴土 高处之土每多硗性其故因山谷原隰之雨水常自其各斜面而下山上烂石常为水所中送惟流水推宕之力渐远渐缓而所挟粗石细石之质祗能将其细者带去而粗者则渐渐遗落聚于高处故地面愈高则土质愈粗又其成层之石如系泥沙灰合成者水则敕其泥与灰中至低处而高处所留者则为沙质而成硗土 高处中下极细之沙土本亦可为种质之地此等土内所含植物之质及与钾钙镁铁矽养二诸质皆甚合植物之用惟必须有治理之法将此细沙土与其下层净泥之土深深锄起且成土堆使太阳光热射入又使其受雨水所滋润渐渐得空气中之炭轻淡养诸气改其土性而后还铺于地上匀犁之如此则该土变为疏松成为极宜植物之用 最上之土以多含动植物质者为佳凡动植腐烂所成之腴土不特能留存炭气且能助水气使与炭气摄取养气而成炭养二其炭养二之功用复能与土内所有之轻气化合成水又能消磨土内之矽养二藉此灌溉之水将矽养二化成钾汁而入于植物体内使成其坚实之皮秆 欲试知土内有此种肥料多少其法可将铁片烧红取该土置其上煆之如所发之气其内可动物毛骨等味则所含为植物腐烂之质如所发之气其内多植物辣灰等味则所含为植物腐烂之质若无此两种味则不得称为腴土 计泥土内如能多有此动物植物之质陆续腐烂藉其腐烂之能力发出炭气与淡轻三等气其足为植物多种之益者比之空气中所摄培植物之气其功力约加四百倍故凡各种净土若将此肥土以百分之三或四配合便可为植物之用若加至百分之八则可称为园囿之土若加至百分之十则可称极腴之土矣 此等肥土殊不难得凡水浸斥卤之址常有动植物质积聚腐烂于其中此土皆为极腴极合种植之用但或有此等地土水势尚深未能生长植物法宜于潮退水浅之时挖取该土附于田面杂泥沙以匀牛之计得此腐烂物质之土一亩可修改硗瘠之土四十亩 街衢积秽之物与沟内积淤之土皆含此动植物质甚多中国南省地处卑湿积秽积淤遍于城市若取为粪田之用计可培益数百万亩且不特为植物之益其所发之炭气轻硫气若运而置之田间使为多种植物所收吸则天空之气不至混浊淆杂于人身养生之道更为大益此实一举两得之便 以上所言以动植物腐烂之质修改地脉既已变其土性然多年种同类之物则土内之料必至渐次缺少如欲令其土再长此物则宜将所缺之料依法添入但添料之法须有比例如所种为何种物自落种至收成所需原料若干质前所耗田土之原质各几何现应添某项之田料各几何均宜配置合法此化分之事为农家所不可少
论培补土宜 植物无彼此之别皆以空中炭轻淡养之气并地内磷硫钾钙镁铁等质为栽培长养之根源然有等料植物体内本不涵之而以加之田中则苗能壮旺者此不可不知也太皿此等料力虽与植物体质无甚亲切然或所以助盐类之溶化或所以助根强而发力故矽钠臭等质有时亦为田料最要之品 所下田料之多寡又须视所欲种之物为何类即同一种类同一原质而所需多寡之数其性或亦不同如同一麦类麦米十石所需钾质九磅四而巴利麦谷十石则需钾质七磅九大壳麦谷十石则需钾质八磅五五同一萝卜类白萝卜每堆连苗叶所需钾质八磅七而红萝卜每墩连苗叶则需钾质一十二磅若不依比例准数则添补之料非失之缺乏则失之虚耗 故夫土质既经植物所耗若复以之种同类之物则非添补所缺之田料不能然各种植物之形性不同然前既耗去数种质而所留之别种质或尚有合于别种植物之用如第一次所种为粟类则所耗去之矽质不合再种粟类惟其变成之钾钙二质若以之种萝卜薯蓣等类则又甚合此西国农家所以有递年改种之法 凡递年改种之法不得于查考原质可以互用即深根浅根之别亦可以循环为用且不特循环可以为用而土地之得益即与焉太皿深根之植物每能将其土内腴质摄引土面最合浅根植物之用而浅根之植物又常遗其根干积腐于土以为深根植物之需故树棉之地初年以之种禾麦次年以之种菽粟三年复为种棉皆甚得益此为农家已验之事 所求培补之法既与原质化分而得其端绪惟地有沙田涂田梯田圃田之别则土亦有涂泥黄壤白壤坟垆黏埴之异未治之合法则所下之肥料或为水所播荡冲散或为他所吸渗消灭故有等农家往往于田面重下赀本而所得之利益甚微或且无甚得益此皆不善治理土宜之故也 论治理土宜 治理之法以耕耨为最要之事无论地之高亢卑下其原地之土质俱有一层二层之分如第一层之土牛之不深则所种之物必不能使其根脉舒展此为大有石于植物呼吸之能力故耕耨之时必须及第二层之土以邦巾助第一层土力之所不及 但耕耨第二层之土须有善法否则有害缘第二层之土无动植物腐烂等肥粪设若锄掘太深则将第一层之土淆杂夺去肥力必至减其腴性耕耨之法惟当分年递深由渐而进如此则第二层不能夺第一层之肥力而第一层之肥力亦可渐改变为第二层之土性焉 欲考植物入土之深浅可即其生长之年数以为断如所种为一年两年之植物其枝干细少则其根脉必短浅此等地尚不须锄掘极深若所种为多年之植物其生机既厚则其根入土自必蔓延甚深此非极尽地力断不能长养 然无论深根浅根之植物如能深尽地力必愈得益太皿浅根之植物其生长不过一年两年吸取地力之时日甚少非大加肥粪不能栽培若初加肥粪之时能深尽其地力而匀牛之则肥粪存留土中既可以吸太阳光热之力运化四气而后来再为种植又可以大省工本 凡离水较远之地其性高亢易变硗确加石灰粪治之使其疏松此寻常农家所共知者惟上等石灰价贵难得下等石灰必杂矽二养铝二养三镁养等异质此等质与水相遇则矽二养三与轻养二化合能发大热溶成硬块粪治之始非加意牛深不能得益 山坡重磴之地耕耨之法又有一事宜知凡雨水由山趋下之时其势力常能将有用之质带去若顺其水势而治田酬则雨水经流漂成小闲不得不能承受所下之雨水且容易敕蚀田内有用之质耕耨之始宜视山势之方向将田州陇衡治之务使雨水由山顶下时能阻其漂流之性又能接受其水内有用之质使之流经土内即便渗入自渗入地土之后其所余溢之水即成净水导之积于沟内以备灌输 凡近水太湿之土其中虽有许多植物腐烂之质但浸渍水中太久其质极冻容易变成酸性此等泥土宜加极幼之沙调和太皿沙性松散且最能吸取光热但加沙之法须有比例 无论高亢低洼之地若其土为坚结为淤凝皆宜以细沙搀和之其法取细沙之土匀铺田面以深耨之法匀牛之俟初层之沙匀搀泥中然后续加第二层其比例以和匀为合度 细沙之土以滩底所积者为最合用太皿滩底每含有植物之质不特可以疏松泥土而于培补土性亦甚有益取之之法当于冬余农暇水浅滩高之时搬运该土附于田面 但此等细沙泥土只能疏松土脉稍泄水气若积水之地仍不得谓已竟全功更宜于田畔开渠为瓦筒疏通之法详前第五章论防涝如此则水不为涝旱不为灾
植物体质章第七 既明地学之功用而植物之何以生发长养及何以能受多种物料又为农学家不可不知之事计此种学大约分为两类一曰植物全体学一曰植物原质学 论植物全体 总植物之全体内外分二职司外职司为吸引植物滋养之质谓之器具体内职司为运动外体吸引之质谓之化育体此二体之功用各不同其理亦与动物之生长无异 考外职司之体计分四事曰根曰干曰枝叶曰花实 根为入土把持树木之用其功用又能吸收土内有用之质使之达于枝干故平常之植物除连干大根之外又有无数细嫩芒根在根包衣下生出通入泥土吸取汁液以为长养植物之料 考其能吸取汁液之故因细根之端有细少膛形织质谓之微水绵汁液由此微水绵吸入即达于总根由总根之膛管即上达于枝干所以植物能受养育之质多寡即视此荒根之多寡为断 凡植物当迁种之时此等芒根最宜审慎如或牵拔时将此等芒根损破则全树之枝干必因其不能相配渐形萎弱必须将其根脉伤损之数折减枝叶使其比例之数复与相配如此方不阻窒生机 干为担任植物枝叶花实之用凡各种植物皆有坚干直立地面其有不能自直立而必攀附于他种植物之上者则不得谓干之而谓之藤 考植物成干之法大约分为三类一为外长类二为内长类三为上长类 外长类之干其新料每年皆由外加增一层其最新之层恒与树皮相切为同心圈纹干心有车耎料为膛形织质所成围干心有螺纹管体成套束之 内长类之干无同心圈层又无真干心无可分之皮并无髓辐管其内层新长之料体恒车耎外层则为老硬木料愈久愈坚 上长类之干即各叶之蒂相合而成每年于干顶发芽芽老叶脱即于叶脱痕处见有微管织质合成捆形即增一节 枝上之叶乃膛质与管体所成其功用即以庇护根干凡植物当太阳之下其叶面所含之水气能放散于光热中以补空气又能收摄空气中之炭气使之运化于枝干以为增长植物之体质 依其脉法而辨别之大约亦须三类一为网形脉类二为平行脉类三为形脉类网形脉之叶其叶茎通中筋发原脉原脉分次脉次脉相合成网形叶内细脉其端弯曲俱在叶边之内叶边有齿形 平行脉之叶分有两式其一叶蒂包于干外成套叶脉从叶底向叶
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