初级调酒师

　　谢玉莲，广州市轻工高级技工学校旅游服务产业系教师，从事酒店专业教学工作24年，已出版《形体训练》《餐厅技能训练》等书。

《国家高技能人才培训基地系列教材：初级调酒师》分理论知识部分和操作技能部分两部分，内容包括：调酒师职业素质要求与职责、工作范围，法律知识，调酒师的公共关系与服务礼仪，调酒操作，饮品操作等。结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写，具有易学好懂、实用性强等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。