宫廷主食美味30种

宫廷主食美味30种
作 者: 吴杰 夏玲 吴昊然 吴杰摄影
出版社: 金盾出版社
丛编项: 家庭美食系列丛书
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标 签: 主食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《宫廷主食美味30种》作者简介

内容简介

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中,精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30各,每种一图,以简洁的文字对其用料配比、制作方法以及品特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,易学易做,适宜于广大家庭学习制作,也可供餐饮业人员参考。

图书目录

小窝头

寿桃

柿子

南瓜

澄面兔

八宝馒头

豌豆黄

芸豆卷

驴打滚

艾窝窝

羊肉烧卖

三鲜烧卖

烧卖

鲜虾蒸饺

三鲜水饺

羊眼包子

鲜虾汤包

太后饼

肉末烧饼

五仁酥

一品酥

荷花酥

枣泥桃酥

馓子麻花

杏仁茶

肉粽子

八宝饭

黄米枣粥

薏米莲子粥