好药材就在菜市场:蔬菜、果品、花、食用菌篇

好药材就在菜市场:蔬菜、果品、花、食用菌篇
作 者: 谭兴贵
出版社: 湖南科学技术出版社
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作者简介

谭兴贵,湖南中医药大学,中医养生学/药膳学教授,硕士导师,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、国际药膳食疗学会(香港)执行会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长。

内容简介

《好药材就在菜市场:蔬菜、果品、花、食用菌篇》中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物,针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。

图书目录

粮食

粳米

糯米

粟米

荞麦

大麦

……

豆类

黄豆

黑豆

赤小豆

绿豆

绿豆芽

……

第二部分 调味品类

调味品

花生油

豆油

茶油

棉花油

大葱

……