运动型食谱The Feed Zone Cookbook

运动型食谱The Feed Zone Cookbook
作 者: 毕朱·托马斯 艾伦·林
出版社: 清华大学出版社
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标 签: 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  作者简介:毕朱?托马斯,美国科罗拉多丹佛市及巨石市名厨,善于通过研发食谱提升运动表现,为许多世界著名的运动员定制膳食,并多次在杂志、电视等媒体上授课、做节目。 艾伦?林,美国科罗拉多大学运动生理学博士,运动饮食方面的专家。作为多个品牌机构的运动科学部主管,他长期指导专业运动团队进行科学训练,积累了大量的第一手经验。

内容简介

《运动型食谱》用多种食材估算训练和比赛所需的营养,介绍的菜品不但味美,而且便于制作。其中包括可口的早餐、午餐、晚餐食谱,以及出行时方便食用的手持菜品。

图书目录

目录

第一章 基础知识 1

第二章 早餐 28

第三章 口袋点心 56

第四章 运动后补给 80

第五章 晚餐 122

第六章 甜点 182

第七章 基础料理 198

附录 单位换算标准 227

致谢 229

作者介绍 231