食用菌产品质量追溯实用技术手册

暂缺《食用菌产品质量追溯实用技术手册》作者简介

本书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等 法律法规以及现有相关 标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯工作向前发展。本书共分为两章： 章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义， 外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T 3819—2020《农产品质量安全追溯操作规程 食用菌》的解读，并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对食用菌生产经营主体的生产和管理具有指导意义。