最受欢迎的米饭精选

最受欢迎的米饭精选
作 者: 王政彰
出版社: 中国纺织出版社
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标 签: 生活娱乐 生活用书 烹饪食谱
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暂缺《最受欢迎的米饭精选》作者简介

内容简介

吃饭不只要吃得饱,也要吃得好。就拿国人的主食——稻米来说,就有很多种类,除了有一般俗称的“粳米”和“籼米”,现在更因为健康趋势潮流,有更多人选择了富含营养的“糙米”、“胚芽米”……除此之外,因为泰国香米等的进驻,让我们又有更多选择。 小小一粒米,种类就能如此五花八门,到底什么样的米才好吃,什么米又适合做出怎样的料理呢? 那就要先从米的特性来说喽,了解了不同米的特性,就能找到跟自己最“匹配”的食用米了!

图书目录

吃好米、识好米

Part 1 味觉游记 异国风味饭

Part 2 美味又快速的炒饭&烩饭

Part 3 焖煮好滋味的菜饭&煲仔饭

Part 4 香韧味美的糯米饭&点心