早餐礼赞

早餐礼赞
作 者: 饭岛奈美 吴绣绣
出版社: 北京时代华文书局
丛编项:
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标 签: 烹饪/美食 饮食文化
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

饭岛奈美,食物造型师,1969年出生于东京,活跃于与饮食相关的影视、广告、杂志、出版等领域。如果列出饭岛奈美曾参与的电影电视的名单,大概会给许多人留下深刻的印象。其中最引人注目的,是在国内有着超高人气的《深夜食堂》,以及她与导演荻上直子在《海鸥食堂》、《眼镜》等电影中的合作。   饭岛奈美设计的料理风格独特,充满知足而乐的恬静生活气息,成为诸多电影、电视剧中不可或缺的组成部分。

内容简介

歌颂生活的方式有很多,热爱早餐便是其中一种。 用嗞嗞作响的煎蛋和香气四溢的烤三文鱼迎接清爽的一天,并不是日剧主角的专利。《深夜食堂》《 海鸥食堂》的幕后功臣、食物造型师饭岛奈美,首次公开她的私房早餐食谱。她设计了十二个场景中的早餐,并列出了详细的菜谱及如此搭配的原因,手把手教你做出令人难以抗拒的精致早餐。 用简简单单的材料,再花上一点点时间,就能做出美味丰盛的早餐。从今天起,开始期待每一天的到来。

图书目录

前言

制作12个场景 早餐菜单

01烤三文鱼的清爽早餐

02炒鸡蛋魩仔鱼饭

03柔软煎蛋和酸甜腌菜

04竹荚鱼干的经典早餐

05香脆荷包蛋的菜谱

06芝士法式吐司和四种蔬菜的综合色拉

07芝麻醋煮沙丁鱼和清口小钵菜

08鸡蛋卷饭的假日

09菌菇鸡蛋烧和充满大豆的早饭

10玉米薄烤饼和两种色拉

11蒸蔬菜和蛋饼三明治

12肉酱饭和五彩蔬菜的早午饭

早餐专栏

基础米饭

基础味噌汤

方便的常备调味料

方便的常备小菜

享受季节风味的鸡蛋烧

低糖的简单果酱

适合早餐使用的器皿

做早餐时使用便捷的厨房用品

早餐快照

后记