二十四节令:养生汤品

二十四节令:养生汤品
作 者: 佘自强
出版社: 南方日报出版社
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标 签: 煲汤
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  佘自强:广东省中医院药师,多年来致力于中医科普工作,出版《中药新用》《中药活用图典》《今日靓汤》等书,曾在《南方日报》、《广州日报》、《羊城晚报》开辟煲汤专栏,深受读者追捧,被誉为“岭南汤神”,在珠三角地区拥有10万女“汤粉”。

内容简介

春节是我国最隆重的传统节日(一般在立春前后),民间称之为“过年”。过年前,广东民间有“年廿八,洗白白”的习俗,即无论男女老幼,都要洗净身体,以迎接新年。而本品气味香甜甘润,具有洋溢肌肤、养颜增白之协效,于此时食用,可谓恰到好处。

图书目录

春季

立春·立春汤品

壹 冰糖炖雪蛤

贰 “年有”汤

叁 五指毛桃煲猪脊骨

肆 椰盅炖鲜鸡

伍 鲜菊猪肝汤

陆 胡椒根煲三蛇汤

雨水·雨水汤品

壹 木棉花炖水蛇

贰 灯芯花鲫鱼汤

叁 薏米簕苋菜头煲鲫鱼汤

肆 老桑枝鸡肉汤

伍 白胡椒猪肚汤

陆 川芎白芷炖鱼头汤

惊蛰·惊蛰汤品

壹 鱼腥草猪肺汤

贰 蚝豉淮山芡实老鸭汤

叁 生地天冬猪肝汤

肆 辛夷花鸡蛋汤

伍 地胆头猪瘦肉汤

陆 春砂仁猪扇骨汤

春分·春分汤品

壹 北芪虾仁龙骨汤

贰 葱白豆豉葛根汤

叁 猪蹄筋黄豆汤

肆 赤小豆桑白皮鲫鱼汤

伍 薏米煲老鸭

陆 芡实莲子沙虫汤

清明·清明汤品

壹 老黄瓜云苓煲乌蛇

贰 火炭母猪红汤

叁 塘葛菜煲生鱼汤

肆 红萝卜马蹄竹蔗汤

伍 枸杞子冬菇鸡脚汤

陆 枸杞叶猪肝汤

……

夏季

秋季

冬季

附录:常用煲汤药材、食物简明功效