中华精神家园·衣食天下:酒香千年 酿酒遗址与传统名酒

中华精神家园·衣食天下:酒香千年 酿酒遗址与传统名酒
作 者: 董胜 肖东发
出版社: 现代出版社
丛编项: 中华精神家园书系
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作者简介

暂缺《中华精神家园·衣食天下:酒香千年 酿酒遗址与传统名酒》作者简介

内容简介

中国文化博大精深,是中华民族五千年来创造、传承下来的物质文明和精神文明的总和。本套大型书系主要包括古蕴深厚的千秋建筑、巧夺天工的古建杰作、承载历史的文化遗迹、匠心独运的奇珍古宝、千年奇观的名胜古迹、天地精华的自然美景、特色鲜明的地域文化、丰富多彩的民族风情、淳朴浓郁的民风习俗、别具风采的衣食住行、独具特色的语言文字、异彩纷呈的文学艺术、浩如烟海的文化典籍、欢乐祥和的歌舞娱乐、美轮美奂的戏剧表演、辉煌灿烂的科技教育、修身养性的传统保健、至善至美的伦理道德、意蕴深邃的古老哲学、文明悠久的历史形态、群星闪耀的杰出人物……充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力,风华独具,自成一体,规模宏大,底蕴悠远,具有永恒的艺术魅力和传世价值。

图书目录

美酒之源——杜康造酒

杜康感梦而巧手造佳酿

美名远扬的杜康仙庄

杜康造酒醉刘伶的故事

国酒至尊——茅台古酒

茅台酒的历史与文化

宋代茅台酒的酿造工艺

明清时期的茅台酒业

酒林奇葩-一五粮液酒

五粮液产地宜宾酿酒史

千年老窖酝酿的五粮液

酒中泰斗——泸州老窖

泸州悠久的酿酒历史

泸州老窖开创新纪元

明清时期的泸州酒业

蜀地琼浆——剑南春酒

绵竹玉妃泉的绝世佳酿

剑南春酿造技艺的完善

清香鼻祖——杏花村酒

杏花仙子酿造杏花村酒

南北朝时期的杏花村汾酒

唐代汾酒酿造工艺大突破

宋元时期汾酒的制曲酿酒

明清时期汾酒的繁荣振兴

第一酒坊——水井坊酒

水井街佳酿水井坊酒

水井坊遗址与酿酒工艺

美酒流芳——传统名酒

西凤酒的历史及酿造技艺

绍兴黄酒的历史及酿制

源远流长的李渡酿酒技艺

百花齐放的传统酿酒技艺