| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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序 言 奢华干邑，迷人白兰地
章 炼金术：从古典文明到干邑
第二章 白兰地的生产：蒸馏与陈酿
第三章 干邑享誉全球
第四章 雅文邑及其光辉历史
第五章 欧洲和高加索地区的著名白兰地
第六章 西班牙和拉美的杰出白兰地
第七章 澳大利亚和南非
第八章 美国出产的白兰地
第九章 干邑知识大百科
第十章 干邑鸡尾酒与 21 世纪的趋势
第十一章 小批量生产的白兰地和干邑
鸡尾酒配方
致 谢
Introduction: Luxury Cognacs, Alluring Brandies
Chapter 1 Alchemy: From Classical Civilizations to Cognac
Chapter 2 Producing Brandy: Distilling and Ageing
Chapter 3 Cognac becomes World-famous
Chapter 4 Armagnac and its Noble History
Chapter 5 Illustrious Brandies of Europe and the Caucasus
Chapter 6 Great Spanish and Latin Brandies
Chapter 7 Australia and South Africa
Chapter 8 Brandy Made in America
Chapter 9 Everything You Need to Know about Cognac
Chapter 10 Cognac Cocktails and 21st-century Trends
Chapter 11 Small-batch Brandies and Cognacs
Recipes
Select Bibliography
Websites and Associations
Acknowledgements …256
Photo Acknowledgements
