活力纤体素:70道让身体进行光合作用的健康美味

活力纤体素:70道让身体进行光合作用的健康美味
作 者: 蔡万利 Toku Chao摄影
出版社: 科学出版社
丛编项: 新健康大系 营养与保健系列
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标 签: 食疗
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《活力纤体素:70道让身体进行光合作用的健康美味》作者简介

内容简介

以往的人吃素大多是宗教的关系,但科技越发达,越多的研究显示多吃蔬食、减少摄取动物中的激素及脂肪,对健康有直接的影响,所以,现代人是以自然、健康为概念,在享受蔬菜带来的康乐。本书以活力、纤体为出发点,针对现代人越来越重视健康概念的饮食习惯,设计出70道菜肴,病情专业营养式计算出包括热量、蛋白质、脂肪......等含量的“营养补贴”。“素”≠宗教或重油、乏味,而是能够带来许多口味变化且有益健康的新式料理法,不仅是平日吃宗教素的人可以借此调整吃素的习惯,而且吃荤食的朋友也应拥有一本以蔬菜为主,在荤食之余多搭配一些蔬食,为您带来健康的《活力纤体素》。

图书目录

本书用法

导言

谁来晚餐?——蔬食的盛情味

素东坡肉

绣球豆腐

栗子烧素鳗

福袋素包

翠玉豆腐卷

碧玉鲜菇

夏果茭白

悲翠冬瓜球

鱼翅羹

一品鲍菇

百花冬菇

橙子豆腐

芝麻猴菇

腐乳冬笋

四喜柴把

禅衣素卷

发菜山药盅

蜜汁火腿

紫包淮山卷

五彩什蔬菜

塔香洋菇

八宝素盅

熟悉的麦香——口腹的知足味

独有的创意菜——纤体的新雅味

生活家常菜——朴实的季节味