中华饮食文化

中华饮食文化
作 者: 胡幸福
出版社: 宁夏人民出版社
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标 签: 饮食文化
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暂缺《中华饮食文化》作者简介

内容简介

《中华饮食文化》包括了:素雅清高的茶文化、中国饮茶渊源、中国名茶、饮茶雅俗、热情温馨的酒文化、中国制酒的历史、中国酒的种类与品评、饮酒的风俗文化、形神和的烹饪文化、中国食俗及其特点、中国八大菜系、温文尔雅的食礼文化、邀请、接待、入席座次、敬酒、上菜与食相等内容。

图书目录

第一辑 素雅清高的茶文化

 中国饮茶渊源

 中国名茶

 饮茶雅俗

第二辑 热情温馨的酒文化

 中国制酒的历史

 中国酒的种类与品评

 饮酒的风俗文化

第三辑 形神美和的烹饪文化

 中国食俗及其特点

 中国八大菜系

第四辑 温文尔雅的食礼文化

 邀请

 接待

 入席座次

 敬酒

 上菜与食相

 用筷禁忌

 以乐侑食