典吏一人，右典吏一人，吏、戶、糧、庫、禮、兵、刑、工、承發、值堂各房，每房首書一人、幫書一人、幫書多少不等（「幫書一人」四字當屬衍文），分辦公事。按戶糧房、庫房、工房，隨任更換、或合不定（？）；有一人為總書者，有每科一人為總書者。嗣後抽出工房專設一首書，不必任任更換。
吏房，辦理本官及屬員任卸一切事務及縣屬文武紳士捐班人員出仕、丁憂、起復事故各案件。凡本衙門各房首書擬充幫書入卯及革故情事，亦由登註卯冊牌示；各房保舉典史，五年送考選官，亦由辦理。又，本衙門幕友、家丁造報執事姓名事宜；又，承辦三年舉行大計一次，造報屬員優劣送府核奪。
戶糧房，辦理徵收縣屬三十八里、堡錢糧及田園房屋稅契事務，造報奏銷支給各款額定銀兩。凡詞訟有關田園租稅者，概歸經承。本官交代，亦由辦理。又，凡賑濟事宜，轄內被災請勘免賦及民人請墾荒地、開築水圳、報請升科納賦、嚴禁私鑄銀錢、造報二麥收成分數、晴雨、榖價、徵收獻佃，亦概歸經承。
禮房，承辦本屬歲、科試考校文童生事宜及本屬士子進京會試請給護照咨文、舉報理學鄉賢、節孝建坊旌表、慶賀大婚、萬籌典禮及年例應行慶賀典禮、歷代賢良各宦入祠配祀、歷代神佛奉旨祭禮、遇舉行國喪禁止鼓樂。又本屬設局舉辦修志、採訪事件。蓬壺書院甄別，亦由造冊送考，院中收支款項由董事報明經手存案。又卹嫠、育嬰、善舉、祈晴、禱雨、救護日月、請獎匾額、朔望行香、春秋致祭厲壇，凡一切有關儀制事宜，統歸經理。
兵房，承辦本屬歲考武童事件及本屬武舉進京會試請給護照咨文，凡本屬驛站海防事務、開山撫番以及海口船隻來往驗牌、海盜搶劫、禁種鸚粟，本衙門額設班役、班館，概歸經承。
刑房，凡本屬諭委總簽首、簽首、總理、地保，概歸經承。又，本屬命盜、搶劫、戶婚、田土、錢債各大小案件，本屬秋審人犯、部行律法罪名、各縣寄禁軍流徒斬絞凌遲罪犯、嚴拿土惡訟棍、嚴禁會盟結黨、賭博、宰牛以至本屬人民滅倫、奸拐暨相驗各案報部事件，民人械鬥、土匪豎旗謀反戕官陷城等事，又自理詞訟暨監押人犯月報，例設監獄、班館、自新館事件，亦歸經承。凡官之開參、處分，逐月悉歸開報。
工房，經承本屬建設城池、衙署、廟宇、營房、軍壘、砲臺、倉庫、道路、橋梁、開築港潭、海岸、池塘暨修理各項工程、鑄戶給牌開鑄事件，又本屬置有修理城垣、田園租息，亦由本官遣派家丁會同收繳。
庫房，經承徵收官莊、魚塭、當餉、爐餉、廍餉及舊任交盤庫款以至各國遊歷保護、通商已結未結各案，造報本屬行用鈔票及奏銷庫款、月給定額各營兵米及配運廈倉兵米事務。
承發房，經承收發各衙門公文及額設舖司解送人犯大批事件。又經承本屬民人控告三、八期收繳呈詞、掛發批語，本衙門設代書及發還控告者不准呈詞。
值堂房，本官審訊案件與班役有陋規，向原被告鳩收；名曰「補堂禮」。凡本官及委員坐堂，民人口供由其傳達。又設有招房，記錄口供。府道衙門均（？），惟規費則厚薄不等。按道府衙門各科房雖設總書，凡遇案件，戶、禮、刑另有經承，名曰「日子」。有買一日者，有買三、四日者，有買半日者，合計每月三十日，各就所值之日、所值之民詞控案辦稿送判，出息之多少，視值日有無案件。府禮房「日子」，則兼有府考、院考各縣屬文童生請領卷票出息。惟安平縣僅刑房有三十「日子」而已。承發房，則府道縣均有數人輪辦。又，安平縣徵收錢糧，雖由糧總，另有各里堡經管分手辦理。惟新豐、歸仁南及安定里東堡、新化里西堡、善化里東堡、西堡歸糧總帶辦。若皂快各差役，則每人輪值五天，名曰「現日」。此五天內，大小案件傳喚人證，值日差役以此為出息。或一票列原差數名者亦不定。凡安平縣皂快、差役分配催繳縣中里堡錢糧兼辦所配里堡內事件，名曰「對里」。
該管額設門子二名、皂隸十六名、馬快八名、轎傘扇夫七名、禁卒八名、庫子四名、斗級四名，共四十九名。每名工食銀六兩二錢，共銀三百三兩八錢。舖司兵十二名，共給銀一百八兩三錢三分三釐六毫。乾隆三十一年，新設民壯四十名，每名工食銀六兩二錢，共銀二百四十八兩，以三十二年為始，就「雜餉」存留項下支給（錄臺灣縣志）。
安平縣學教諭
秩正八品（原臺灣縣學，光緒十四年改）。
臺灣縣學訓導
秩從八品（光緒三年缺裁，被移為淡水縣訓導；職任與府學同）。
康熙二十五年，題准歲試取進文武童生各十二名，科試取進文童十二名，設廩生十名、增生十名。嘉慶十二年，奏准酌加一名。於是，縣學歲、科兩試取進文童各十三名，武童如舊。道光年間，奏准照中（？）學例，歲、科兩試取進文童各十五名，武童歲試一十四名。廩、增生亦各一十五名。咸豐六年，又奏准歲、科試文童取進入泮者加增二名，永遠為例。此泮額之少於府學也。又十二年拔貢，縣學一人而已。又歲貢定例府學一年一貢、縣學三年兩貢，近
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