作者简介
黄光宇师傅与黄伟棠师傅是任职于同一家知名饭店的主厨与副主厨，身为大厨师却没有一点架子，人称大黄师傅、小黄师傅。黄光宇师傅来自台湾澎湖，原是军人的他经历人生转折进入餐饮业，虽是半路出家从基层做起，却很快成为台湾首屈一指的法国料理餐厅首位华人主厨，在此之前，也曾学习中式、泰国与印尼料理。来自缅甸的黄伟棠师傅则擅长中式料理，曾任职五星经有知名饭店中餐的副主厨，从十几岁到台以后，至今一直都在中式料理的领域钻研，身为缅甸华侨，黄伟棠师傅对南洋料理也颇熟悉。这一回黄光宇师傅和黄伟棠师傅联手做《菜饭拌饭》，就将他们的创意与幽默展露其中，针对一般人在家也能制作简单料理的想法，将各国的菜饭拌饭予创意变化，重新诠释，使菜饭拌饭同时展现出怀旧家常味与五星级饭店的华丽。黄光宇师傅认为，面对食材必然是严谨的，然而料理的过程有很大的空间，可用好玩的态度来面对。这个“好玩”，想必就是黄师傅创意之所以源源不绝的原因。相关图书三人套餐40大日本料理排行榜美味便当DIY微波炉电磁炉轻松料理40种手工果酱50种面包抹酱沙拉酱果冻布丁亚洲经典炒面厨房粉类大解惑10分钟做广东粥：35碗美味好粥道咖喱酱完全收录茶楼点心好简单饺子的40种变化35种包子馒头10分钟轻松做电锅菜小朋友最爱的速食三人套餐：享受套餐的美味服务沙拉酱：36道美味示范菜肴最好吃的家常面饼：轻松学会天南地北的经典面饼50种面包抹酱：实用的面包抹酱大全30种美容瘦身汤：喝出苗条和美丽你最想学的40道南洋料理：酸甜苦辣俱全的南洋料理茶果子：32道精彩实用的中西日式茶点果冻布丁：让您与家人共享晶莹剔透的甜蜜滋味干酱面：43道酱料与面条的完美演出炒饭·烩饭：35种五彩缤纷的料理游戏30种炸鸡秘方曝光：风格迥异口味美妙亚洲经典炒面：43道零失败炒面食谱微波炉电磁轻松料理：40道与众不同的中西美味10分钟轻松做电锅菜：无油烟烹调的新健康主义韩式小菜：50道正宗韩国菜饺子的40种变化：跳脱饺子的传统局限厨房粉类大解惑：完美的粉类料理.牛奶面膜DIY：牛奶的全方位美容护肤计划腌渍菜泡菜：50款快速方便的腌渍方法小朋友最爱的速食：教你在家满足小朋友的胃美味便当DIY：25种便当+26道开胃配菜40大日本料理排行榜：最HOT的和风美味
内容简介
教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！作者简介：黄光宇师傅与黄伟棠师傅是任职于同一家知名饭店的主厨与副主厨，身为大厨师却没有一点架子，人称大黄师傅、小黄师傅。黄光宇师傅来自台湾澎湖，原是军人的他经历人生转折进入餐饮业，虽是半路出家从基层做起，却很快成为台湾首屈一指的法国料理餐厅首位华人主厨，在此之前，也曾学习中式、泰国与印尼料理。来自缅甸的黄伟棠师傅则擅长中式料理，曾任职五星经有知名饭店中餐的副主厨，从十几岁到台以后，至今一直都在中式料理的领域钻研，身为缅甸华侨，黄伟棠师傅对南洋料理也颇熟悉。这一回黄光宇师傅和黄伟棠师傅联手做《菜饭拌饭》，就将他们的创意与幽默展露其中，针对一般人在家也能制作简单料理的想法，将各国的菜饭拌饭予创意变化，重新诠释，使菜饭拌饭同时展现出怀旧家常味与五星级饭店的华丽。黄光宇师傅认为，面对食材必然是严谨的，然而料理的过程有很大的空间，可用好玩的态度来面对。这个“好玩”，想必就是黄师傅创意之所以源源不绝的原因。目录：导读菜饭拌饭的崭新时代谷类杂粮大观园食材香料大补贴各式风味菜饭上海菜饭肝酱饭泰式虾酱饭印尼式菜饭鲜虾饭海鲜饭野菇炖饭香菇饭香料紫米饭雪笋饭卷心菜饭金瓜饭米米蒸饼菜饭煎饼橙汁饭蒜味饭素菜饭翡翠菜饭椰汁芒果饭山药杂粮饭档不住的拦饭风潮茄汁饭蝾螺饭酥鱼饭小鲁干拌饭鲑鱼饭鲔鱼饭梨子酱饭石锅拌饭锅巴饭鱿鱼丝饭辣味饭咖喱拌饭坚果拌饭坚果鸡丝饭酸辣鱼饭咖喱鸡腿饭酒酿水果饭酒酿水果饭椰香饭菠菜饭木瓜饭芒果饭蘑菇拌饭
