给最在乎的人做饭:《食全食美》十年精粹

给最在乎的人做饭:《食全食美》十年精粹
作 者: 倪小康
出版社: 江西科学技术出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 保健/养生 饮食健康
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  北京电视知名美食栏目《食全食美》制片人,美食达人,热爱美食、音乐、旅游和摄影。

内容简介

吃什么,怎样吃,才能美味又健康,让生活十全十美呢?在我们的生活环境中,空气、水、食品污染等日益严重,选对食材,回家吃饭,并且用最安全的方法烹饪出营养美味来呵护自己和一家老小的健康,就是我们人生的一个重要使命和义不容辞的责任。不要小看每天进入我们嘴里的每一种食材,尊重它们的本性,与它们相濡以沫,它们就会加倍给我们强壮的身体和阳光的精神,反之,吃错了,吃偏了,我们就会生病,一步步走向早衰,离十全十美的生活渐行渐远。《给最在乎的人做饭(食全食美)》由北京电视台《食全食美》栏目组策划,集合了该栏目的十年精华内容,是一本帮助我们选对食材,正确烹饪出食材的美味和营养的居家生活必备书,由中国著名医学专家、高级营养师、私家大厨联袂奉献,让不爱做饭的人渴望回家做饭、给最在乎的人做饭,享受美味,吃出健康,吃得“食全食美”,如是,人生方能走上十全十美。

图书目录

第一篇 会吃的人活得美

吃什么可以祛斑去皱/ 16

吃什么样的早餐补肾养颜:薏米海参粥 19

让皮肤水水弹弹的:七附荷香美容蹄 21

吃什么护肤最好/ 22

吃紫薯,皮肤会越来越光滑 25

皮肤应该多吃“番茄红素”:番茄牛肉丸 27

我的享“瘦”秘诀:每天必吃半斤绿叶菜/ 28

让眼睛亮亮的:焯拌紫背天葵 30

把蔬菜和水果打成汁喝最好吸收 31

吃什么防治失眠最快/ 32

“火”去掉了才能睡得香:枣仁莲子黑豆沙 35

缓解精神紧张的美味菜:合欢粟米鸭脯 37

吃什么可以摆脱颈椎病的困扰/ 38

头重脚轻,吃鲜天麻糟溜鱼片 39

头晕心跳快,吃宣木瓜黄豆炖猪手 41

养好了胃,人才活得有精神/ 42

食物中的鲜美“胃舒平”:附姜肚丝 43

吃什么胃才舒服:汗蒸参术鸡 45

吃什么防治肩周炎/ 46

用美味甩掉肩周炎:透骨草肥牛 49

祛湿清毒,吃桑枝鸡 51

吃什么缓解考生压力/ 52

考试前要帮孩子除烦躁:黄精玉竹烧春笋牛腩 53

考试前一定要加强孩子的免疫力:虫草花石斛走地鸡 55

“天使的食物”各色豆类/ 56

保证一天精神充足:金芒豆香糯米卷 59

献给糖尿病朋友的美味/ 60

降糖补肾还清心:苦荞山药粥 63

含糖低又特滋补:脆瓜炒海蜇 65

打开“钙库”来补钙:杂粮煎饼 67

养护肝脏还能减肥:三瓜炖排骨 68

养胃清热:石斛苦瓜茶 68

强效去火:麦冬黄连茶 68

吃什么美味调痛风/ 70

防治痛风的养生菜:干锅萝卜南瓜 73

让关节不再痛:薏米木瓜捞饭 75

简简单单治痛风:柠檬蜂蜜苏打水 75

春季吃什么最健康/ 76

让血管畅通无阻:香芹炒洋葱 79

女人越吃越漂亮:香椿拌豆腐 81

让人充满阳光和活力:炒五芽 83

春季如何养肝柔肝/ 84

让心情像花蕾般舒展:菊花麦冬枸杞茶 85

吃后从内到外都暖暖的:归芍摔萝卜炖羊排 87

夏天会吃,再热都不怕/ 88

保护心脏,大开胃口:鲫鱼煲凉瓜(苦瓜) 89

夏天身体容易虚怎么办,吃绿豆海带煲乳鸽 91

夏天再热都能精力充沛:乡村豆腐 92

心情烦躁时,来一杯山楂玫瑰乌梅茶 93

营养丰富香甜可口:金汤五子羹 93

“冬天一条参,夏天一条鳝”:椒瓜鳝鱼 95

让容貌变年轻/ 96

鲫鱼炖萝卜丝 97

防癌的美味上汤/ 98

米汤浸萝卜丝 99

清血开胃的温暖补汤/ 100

酸辣羹 101

吃盐是一门艺术/ 102

美味的低盐菜品:百花香菌豆腐 103

牛奶如何吃好吸收/ 104

补充精力心情好:奶汁南瓜素烩 105

让最挑食的孩子都大块朵颐:奶酪大虾 106

第二篇 不能丢弃的营养美味

吃豆渣皮肤好,常吃能抗癌/ 108

陈氏祖传豆渣绿茶饮 110

糊塌子 111

美味豆渣的别样做法 111

雪里蕻炒雪花渣 111

京城秘制农家小炒豆渣 112

茼蒿懒豆腐 112

豆渣珍珠丸子 113

香煎豆渣饼 113

降血压、血糖,芹菜的根和叶才是宝/ 114

芹菜的别样做法 117

香蒸芹菜尖,想瘦身又不饿 117

芹根嫩牛肉 118

金钩芹菜叶 118

奇效芹根陈皮茶:调理慢性小咳嗽 119

泡菜炒粉条 121

中医食疗中有名的补品/ 122

泡椒鸡杂 123

吃茄子不能扔茄子皮/ 124

茄皮小炒肉 125

西兰花的营养大部分都在根上/ 126

西兰花根炒虾仁 126

第三篇 有营养吃不胖的素斋

让身体通畅起来的美味/ 128

焖葱 129

清热排毒,还有故乡的味道/ 130

家乡炒凉粉 131

健脾消肿,开胃消食/ 132

雪菜炒山药 133

净化血液抗辐射/ 134

油菜炒木耳 135

春季清肠毒/ 136

油焖春笋 137

吃不胖,香得让人想哭/ 138

干烂豆腐 138

第四篇 内脏会吃最补人

会做猪肝,补肝养眼/ 140

补肾壮阴祛湿寒:韭香肝丝 142

养肝开胃口口香:腊八蒜溜肝尖 143

会吃腰子才补肾/ 144

从唐朝流传下来的壮腰健肾菜:温拌腰丝 146

好吃不臊特补肾:极品腰片 147

会吃猪肚脾胃壮/ 148

健脾开胃的家常菜:葱爆猪肚 150

第五篇 好好吃饭 胜过锻炼

给儿童的美味成长菜/ 152

蒜香炒小排 153

强筋壮骨抗癌菜/ 154

芦笋炒鸡丁 155

以后吃饭不怕没胃口/ 156

莴笋溜里脊 157

下饭菜里的抗癌明星/ 158

香菜肉丁烧长茄 159

越吃越馋的提神菜/ 160

榄菜炒肥牛 161

补血不用吃保健品/ 162

菠菜肥牛 163

多吃口蘑不显老/ 164

酱香蘑菇炒肉丁 165

既滋补又不长胖/ 166

鲜椒鱿鱼 167

三高人群放心吃/ 168

淮山药滑鸡片 169

太美味了,一碗饭不够吃/ 170

鸡哈豆腐 170

第六篇 巧吃主食 平平安安

妈妈的味道/ 172

扁豆焖面 173

凡吃过的人都念念不忘/ 174

肉臊干拌面 175

常吃豌豆,皮肤真好/ 176

豌豆香米饭 177

吃紫薯,抗疲劳、抗衰老/ 178

紫薯糕 178

第七篇 自己做的点心才有营养

补钙又经饿/ 180

虾皮酥 181

医生送给女性的美容美味早餐/ 182

点心渣儿窝头 183

调节生理现象的温馨女儿饼/ 184

姜红迷你饼 185

没有一个孩子不爱吃的营养早餐/ 186

香蕉奶酪糖果 187

上班族的健康零食/ 188

芝麻薄饼 189

不含添加剂的零食才能给小朋友吃/ 190

自制花生糖 191

甜蜜开胃的降脂果肉/ 192

祖传炒红果194

第八篇 生活的精彩离不开厨艺:厨房一招鲜

附录:幸福生活,自己做主:食全食美编导手记/ 200

后记/ 204

《食全食美》职员表: /205