烹饪小窍门

烹饪小窍门
作 者: 《健康生活图书系列》编委会 编著
出版社: 吉林科学技术出版社
丛编项: 健康生活图书系列
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 烹饪理论/厨师手册
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《烹饪小窍门》作者简介

内容简介

健康生活图书系列,让你轻松学会烹饪窍门,提高生活品质。本书涵盖了烹饪生活的方方面面,从食品的选购、鉴别到处理,从食材的储存到食物的烹饪加工。还精心挑选了50道家常菜,提高您的厨艺。让您成为烹饪高手!800条实用窍门方法技巧指导您的烹饪需要。彩色图片操作示范,便于查阅、易学易做。

图书目录

PART 原料处理

 肉类

 禽类

 野味

 蛋类

 水产类

 蔬菜类

 水果类

 粮油类

 干货与调味品类

 其它类

PART 美味制作

  肉类

 禽类

 野味

 蛋类

 水产类

 蔬菜类

 水果类

 粮油类

 干货与调味品类

 其它类

菜品索引