吃好每天3顿饭2:这样吃饭更健康

吃好每天3顿饭2:这样吃饭更健康
作 者: 于康
出版社: 化学工业出版社
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标 签: 保健食谱 健身与保健
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  于康,畅销书作家,北京卫视《养生堂》最火专家。北京协和医院临床营养科主任医师,硕士研究生导师。现任国家卫生计生委营养标准委员会委员,《中华临床营养杂志》副总编,中国营养学会理事,中华医学会肠外肠内营养学分会委员,北京营养师学会副理事长,北京医学会骨质疏松与骨矿盐学会委员,中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员,《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》和《临床药物治疗杂志》编委。发表学术论文96篇。主编学术专著8部。先后获得中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、日本外科代谢与营养学会研究奖、北京市科学技术三等奖、中国疾控中心优秀工作者奖等。

内容简介

《吃好每天3顿饭2:这样吃饭更健康》是国内首创的微博体健康书,于康老师的微博(@临床营养于康)生动幽默并有大量丰富的饮食健康信息,粉丝量和转载量都迅速增长。本书荟萃了于康老师微博中的精华内容,从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识,不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容,更提出日常生活要坚持吃动两平衡。全书采用箴言的形式进行提炼,把复杂的饮食营养知识概括成一条条生动的小段子,献给广大读者朋友,以期让于康教授对于健康、对于生活,甚至对于人生的精彩见解以最有效率的方式与大家见面,并对大家的生活产生切实的帮助。随书赠送于康老师特别推荐的28道健康家常菜谱,彩色印刷,精美超值。

图书目录

上篇 饮食之道

这样吃饭更健康

PART 1

吃饭要先学点营养学

合理膳食三要素

合理膳食要学点营养学

是该了解营养门诊的时候了

你被这些错误观念忽悠了吗?

吃饭是最重要的那点事儿

《中国居民膳食指南》,你读懂了吗?

PART 2

学会摄取食物中的营养素

看懂膳食宝塔

你一定要知道的维生素和矿物质

膳食纤维好处多

饮酒与健康

限盐有妙招

PART 3

每天饮食吃什么

主食要吃好

食用油要限量

粗粮有个“细、多、少”

每天1~2个鸡蛋胜海参

豆类及豆制品

牛奶应该怎么喝

蔬菜和水果

每天要适量吃肉

选择好调味品

糖,爱你不容易

分级选零食,好吃也不胖

慎用损害健康的不良食品

远离不健康的饮食习惯

PART 4

健康吃饭怎么吃?

--饮食预防和调理疾病

“富贵病”不是营养惹的祸

防癌治癌怎么吃

小小便秘危害大

糖尿病患者怎么吃

高血压患者怎么吃

痛风饮食原则

骨质疏松与补钙

高脂血症吃什么

从饮食开始降低肿瘤风险

PART 5

我家几口怎么吃

孩子营养最重要

家有考生怎么吃

孕妈妈怎么吃

哺乳妈妈怎么吃

职场男性怎么吃

中老年人怎么吃

PART 6

吃好每天三顿饭

平衡搭配每日三餐

让早餐更多彩

健康午餐有心机

晚餐吃好不发胖

加餐,水果挺好

进食有序乱不得

PART 7

喝好每天7杯水

老年人为什么要多喝水

饮水时间有讲究

新鲜白开水就很好

掌握好体内水分的动态平衡

特殊情况下如何饮水

疾病患者如何饮水 下篇

起居有节

吃动平衡更重要

PART 8

坚持吃动两平衡

吃动平衡 双鞋行动

规律性走路,有效保护心血管

每天一点负重练习好处多

生活中的吃动两平衡

PART 9

减肥进行时

活动别太少,吃的别太好

减肥数字化

让人揪心的BMI

错误观念让你减肥失败

学会计算能量账

减肥不离茶与水

会吃不会胖

运动是减肥的必修课

减肥从生活方式开始

PART 10

生活习惯是与非

学点健康生活方式

健康,贵在点点滴滴

好睡眠,好身体

心情好,病减少

要消除香烟危害只有戒烟

肠道健康 常保健康