上海饭局

自 序 / 001

上海菜，上海话，上海人

上海菜，上海话，上海人 / 002

上海男人六十岁：寻欢的故事 / 016

虾子洒金，白肉如酥 / 035

玉少爷的局 / 042

从哈尔滨的午茶，到寿喜锅的晚饭 / 048

快闪春宵，娘惹菜的光辉 / 054

四个老男人的北京往事 / 067

苏州小姐菜 / 075

上海男人的甜蹄髈 / 080

鲟龙鱼筵 / 085

一朝一夕，从黑木到紫金阁 / 088

十五年陈皮的黄梅天转身 / 096

俊糟，美骨，华汤，鱼尾一十八 / 107

金大爷的饭品 / 113

宁波菜的爱恨，小馄饨的情仇 / 118

芍药扶醉夏丽宴 / 124

仲夏夜的蟹黄、鸭方、鸡粥与条头糕 / 127

潮州菜的夏日婉约 / 135

梅龙镇的太平风物志 / 138

花旦孃孃，爸爸的旧物 / 146

艳骨臭豆腐，柔肠莼菜羹 / 152

且停停，食饭饭 / 156

临行饮君一碗酒 / 159

红焖宴 / 163

潮州菜里的古碑与狂草 / 167

良家少妇的困与愁 / 179

南京的餐桌们 / 182

当天花板邂逅天花板 / 186

食蟹的良夜 / 192

春天的无轨电车

年初一 / 198

春彦来电 / 202

春天的无轨电车 / 205

花事兴亡 / 211

白开水 / 216

栏杆拍遍，大腿拍遍 / 222

刀鱼馄饨以及其他 / 229

礼拜三，谈男人 / 234

鲁迅的太太，也是穿旗袍的 / 251

四月，上海客厅的艳遇记忆 / 259

一笑是生涯 / 267

上海饮食的皱漏透瘦 / 273

夫妇有恩 / 280

上海妹妹的温柔敦厚 / 285

上海小人，从麻酱拌面到《离骚》/ 293

秉烛夜嬉，以及大肉面的早饭 / 300

男人女人，适当都要有点诗意 / 305

芳菲夜宴图 / 308

泡饭长，泡饭短 / 312

上海老男人的层峦叠嶂 / 325

后 记 / 333