淮扬有味是清欢:美食里的人生故事

淮扬有味是清欢:美食里的人生故事
作 者: 陈绍龙
出版社: 万卷出版公司
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作者简介

暂缺《淮扬有味是清欢:美食里的人生故事》作者简介

内容简介

在古代,羊乃食中为尊,在古人们朴素的意识里,拥有一只“大羊”才是美的。黄庭坚《戏赠彦深》:“葱秧青青葵甲绿,早韭晚菘羹糁熟。”生活之趣与田园之乐,往往就在这些青翠欲滴的葱、葵、韭之间。山枣、山里红、山茶……这些山野小吃苦涩,泛着些微的甘甜,也如这原汁原味质朴的情感,回味不尽。那会儿,我妈常常为我做鸡蛋鳖,这一天一天“接”着的,是妈妈的爱。聋伯前些日去世了,一段与红糖有关的记忆永远留在了我的心里,这是爱的味道,这是生命的味道。

图书目录

第一辑:食之咀

第二辑:水之鲜

河小

歪歪

螺蛳

河豚滋味

酸汤鱼圆

万人龙虾宴

蒜泥龙虾

水中人参

软兜长鱼

鱼冻子

淮上白鱼

毛刀鱼

鱼袍套

啤酒虾

藕丹

鸡头梗

野菱香

野菱秧

鸡头米

疯虾

新花藕

……

第三辑:家之馐

第四辑:乡之味

第五辑:饕之语