吃出来的健康排毒计划

　　傅秋帆，福建省南安市人，印尼归侨，资深营养学专家。1953—1958年在中国医科大学就读公共卫生与儿科专业本科。1958年留校工作，就职于中国医科大学附属第一医院。先后任营养研究室主任、教授、主任医师。现任中国保健科学技术学会肥胖研究会常务理事，国际卫生医学研究院营养学博士，中国营养学会辽宁分会原常务理事、副会长，现为专家委员会副主任委员，《饮食科学》月刊专家顾问，《糖尿病研究》杂志副主编，沈阳市华商联谊会健康顾问，沈阳市科协创办沈阳社区科普大学教授。先后主持了“儿童少年肥胖防治”等多项重大医学、营养科研课题的研究。撰写了50多篇论文，分别在世界、亚洲、海峡两岸以及全国各省市的营养学术大会上发表和交流，并在国内外有关营养杂志上发表，荣获多种奖项，获国际优秀论文奖、世界学术贡献奖及论文金奖，在国内获得特等、一等、金奖以及优秀论文等诸多奖项。此外，还撰写了60多篇营养科普文章，分别在省市人民广播电台、电视台播放及有关报刊杂志上刊登。编著了《饮食·营养·健康》，主编出版了《肥胖症防治》、《家庭营养宝典》、《老年饮食》等多部深受广大读者欢迎的著作。曾多次荣获国际、全国以及省市科技成果奖，被评为全国卫生系统儿童少年卫生优秀工作者及全国优秀营养科普作品奖等。

近些年来，随着我国国民经济的持续快速发展，人民生活水平得到了快速的提高，生活物资日益丰富。但是，由于许多人对于营养卫生知识了解还很少，对相关的知识缺乏重视，加上现代快节奏的生活方式给人们带来的影响，导致许多现代人营养饮食不均衡、不合理，膳食不科学，于是越来越多的现代人在不知不觉中患上了各种文明病和富贵病。本书介绍了如何吃出健康以及“拒毒”、“消毒”和“排毒”的抗毒三部曲。增强免疫力，排毒一身轻，并不是很难做到的，相信读者只要在日常生活中按照本书介绍的方法来调整每日的饮食，就可以改善体内环境，获得一个好身体。