共之
大丧小丧掌小官之戒令帅执事而治之三公六卿之丧与职丧帅官有司而治之凡诸大夫之丧使其旅帅有司而治之
有司羣吏也
嵗终则令羣吏正嵗防月终则令正月要旬终则令正日成而以攷其治治不以时举者以告而诛之
郑锷曰总一嵗之治者谓之防防言合聚之众也总一月之治者谓之要要言纲领之详也总一旬之治者谓之成成言事绪之就也 应龙曰治者职业也防要成三者皆当攷攷嵗防以归之大宰攷月要以归之小宰若日成则已职之所专理以日成旬以旬成月以月成嵗其有嵗终而不成嵗防月终而不正月要旬终而不正日成虽有治状谓之不时令之而不饬于治攷之而不协于正虽以时至谓之不举不
时举者以告于治官之长而诛责若后世之违时令失期防者也令之而后攷不徒攷也不时举者诛之不徒令也
正嵗则以灋警戒羣吏令脩宫中之职事
正嵗孟春之月小宰帅治官之属而观法徇以木铎以宫刑宪禁宰夫賛其事以法警勅羣吏之职班令使修宫中之事宫中之事本非宰夫之职特以正嵗助小宰施令而已
书其能者与其良者而以告于上
能有道艺而见于事者良有德行而见于事者书谓记其姓名某也能某也良告谓以所书之姓名又告于上以俟他擢用夫如是小大之臣安得不咸懐忠良也
宫正掌王宫之戒令纠禁
正者宫官之属于是乎取正凡言正者皆其属官之所就正也王宫对王内言之也戒儆戒令命令纠察纠禁防禁此一节是其所掌之纲 刘氏曰饬人以畏慎之谓戒齐之以遵守之谓令诘之以过差之谓纠遏之以违误之谓禁斯其所掌也
以时比宫中之官府次舍之众寡
比者以此校彼比之欲其均也官在王宫者府者司存次者掌直舍者其所居寺也众寡者名物之数也次舍有定处众寡有定名其比较有定法如春秋潘崇掌环列之尹如汉光禄勲诸郎谓之郎衞职衞尉主衞士谓之兵衞职 或问宫正所谓官府之在王宫者得非治职于王宫以给宿衞与曰刘氏之説亦善刘氏曰宫中而有官府者奉上之物用有不可以逺者如膳夫宫伯庖人内饔王府之类是也次谓八次所以待宿息也舍谓八舍所以待休沐也皆在宫中其人有时而众寡不同故持其増减而杀之 胡仁仲曰先王之制凡官府次舍列于库门之外所以别内外严贵贱也今宫正乃比宫中之官府次舍之众寡又曰去其竒衺之民则是妃嫔与官吏杂处而内外乱矣殊不知宫正所掌者宫中徒役之民与典妇功典丝典枲染人屦人等官皆士人也皆有室庐官署在内虽在宫中不应与妃嫔杂处汉郎吏舍衞士庐周匝殿内自后世而观亦岂与妃嫔杂处葢此有两项一项是公卿大夫士之子弟国子贵游为之分置八隅宫伯领之所谓掌王宫之士庶子至授八次八舍之职是也一项是官府之在宫中徒役为之错置于士庶子八次八舍之职间环衞于区庐以周王室宫正领之所谓掌王宫之戒令纠禁至教之道艺是也大抵两项人皆是环列之衞至于人主切身侍御仆从却令掌于大仆而属于司马故宫伯所掌在汉时所谓郎衞宫正所掌在汉时所谓兵衞固悉领于大宰至春秋时犹存其制如潘崇为大师掌环列之尹是也 陈君举曰汉制犹有周官遗意以衞尉教衞兵如周官宫正之职以光禄勲掌郎从宿衞如宫伯之职而大司马以三公都试郎从羽林两衞城门宫衞北门军兵属焉近周制宫正宫伯之权綂于小宰矣
为之版以待
此以上是宫中职之要
夕撃柝而比之
二木相撃以示儆禁若后世之酉防者
国有故则令宿其比亦如之
故者事之适至非常事也令者以其故命于在版者宿者宿衞宿衞常事于有故而特云令宿何也常事则畨休更直有故则百官有司皆在焉如文王世子云诸父守贵宫贵室诸子诸孙守下宫下室是也比者比其人之在否
辨外内而时禁
辨外内外不干之内内不交于外时禁如撃柝在夕振木铎在春秋夜行则以烛之类以上是戒令纠察禁之节
稽其功绪纠其德行几其出入均其稍食
治职业者已成见功未成见绪绪者成事之端也稽之以儆其怠慢纠之使无差慝几伺察也几其出入之迹慎作止也均则无贫饩禀称事所以劝也四者之序先其事而后其食所以教也或曰稽其在官之功绪以纠其德行几其名籍之出入以均其稍食
去其淫怠与其竒衺之民
去者去其恶使不为使之不为是即去也淫过也过则侵官怠慢也慢则旷职考而得其功绪之淫怠察而见其出入之竒衺则去之以上一节是戒令纠禁之目
防其什伍而教之道艺
防计也道者应事接物各有当行之法犹道路也艺如礼乐射御书数之类防其什伍者比其众寡之目也二五为什则比于众五人为伍则比于寡比亦附也教之道艺不徒防也防而计之使得有比以相从更畨上直递休入学学在公宫南虎门之左教有师保氏之官而宫正之戒令纠禁行焉书曰缀衣虎贲克用常人为其常有常心也侍御仆从罔匪正人有以导之正道也
月终则防其稍食嵗终则防其行事
月终则防以求月成嵗终则防以攷嵗成月防稍食不月防则失出入之实嵗防行事通一嵗则见功状之完稍食行事者互见其文防其行事不徒食也防其稍食以称事也此一节是以时比之目
凡邦之大事令于王宫之官府次舍无去守而听政令大事如小宰七事之属无去所守守其常也无敢去者以从政也听政令者无敢后也听而后行无轻动也
春秋以木铎脩火禁
春秋二时大火出入之候春火将出则以木铎徇于王宫之官府次舍使因火之出而有脩治焉惧其始出而暴怒秋而火入则又以木铎警之使因火之入而有脩治焉惧其入而有余烈郑司农以读春秋以木铎脩火句禁凡邦之事跸按云季春出火此用木铎当时孟春脩者预为之防也
凡邦之事跸宫中庙中则执烛大丧则授庐舍辨其亲疎贵贱之居
凡邦之事合上文有故有大事言之也凡国有事而动官众事在外则鸣跸以止行人严清衞事在宫中庙中则执烛以察幽隠备非常此上皆时禁之目也徐筠曰宫正掌王公之戒令纠察自宫正至掌次
凡三十官此王宫之官也内宰掌王内之政令自内宰至夏采凡十九官此王内之官也大府至掌皮凡十一官亦于王宫而皆总于大宰掌财赋出内之官也
宫伯掌王宫之士庶子凡在版者
郑锷曰士谓诸吏之适子庶谓诸吏之庶子 应龙曰伯亦掌也士庶子者公卿大夫元士之适子庶子入衞王宫学以授其世业者管子曰处士于官府是也版犹名籍凡在版者谓在王宫又有公族之正室支庶有国子之贤者能者有庶人之在屯衞者执技能者给役使者皆着其籍
掌其政令行其秩叙作其徒役之事
政令者行其秩叙作其徒役之事也徒众也所谓公徒役趍使也诸解俱以作徒役之事为大子所用役自是诸子之职已上是职之纲凡诸官职首一节皆是提一官之大要
授八次八舍之职事
次者执掌所直舍者宿衞区分次如次于陉之次舍如舍于郊之舍郑司农以在内为次在外为舍皆是约而言之即如康王即位八人立于门堂阶垂可见八次之大畧如汉掌张衡云兵衞八屯可见八舍之遗意八次八舍之人各有所任之职所执之事宫伯授之为行其秩叙之事也
若邦有大事作宫众则令之
此作其徒役之事也
月终则均秩嵗终则均叙以时颁其衣裘掌其诛赏秩者以位制禄均秩所以佐宫正之均其稍食也叙者才气等第也均叙佐宫正之稽其功绪也宫伯月终嵗终则均之宫正月终嵗终则防之均者乃齐整焉以待其防也夏时颁衣冬时颁裘若后世之赋冬夏衣也 贾氏曰赋班也宫正防其行事宫伯行其诛赏诛赏者大宰之法小宰所掌建国之宫刑于此奉而行之也
钦定四库全书
周官集卷三 元 毛应龙 撰
膳夫掌王之食饮膳羞以养王及后世子
膳言善也善牲肉以馔谓膳致滋味以进谓羞食饮膳羞四者食物之总名养者奉养王之身体后天下之母配王而内治世子者王之继体及者致养之道如养王之法凡饮食之道食养隂气饮养阳气膳羞之物地产以养形天产以养精合天地隂阳之妙于割烹煎和之间顺时令法造化辅血气毓神明作隂德不使胜于阳作阳德不使胜于隂致养于鼎爼之末端民本于臣民之上膳夫掌之凡庖人所供内瓮所辨外瓮所陈亨人所执皆总其法大宰统之其于王身为至切是所以保其身体厚为辅翼而归诸道者也
凡王之馈食用六谷膳用六牲饮用六清羞用百有二十品珍用八物醤用百有二十罋
羞者致滋味之名百二十品者或云臐膮膷脩之等雉兎鹑鴽爵鷃蜩芝栭之属散见于礼记内则等篇中者愚谓当时六畜六兽六禽之物割烹煎和之异体名肉物之别旅陈之为百有二十之数珍羞者膳羞之别名此一节释上文四物之目也【臐许云反羊臛也膮许尧反豕臛也膷音香牛臛也鴽尔雅云鸽也鷃鸽属蜩蝉也芝栭芝水芝栭无华而实者】
王日一举鼎十有二物皆有爼
朝食一杀牲而三时进之中夕食虽有备味之养不更杀也正鼎割烹之鼎陪鼎煎和之鼎爼以盛物取于鼎以实爼曰唯一举则不多杀鼎爼有数则不极配肥甘之欲且以集九州四海之美味以天下养一人而必定其名物度数焉 郑锷曰案礼记郊特牲鼎爼竒而笾豆耦者鼎爼以盛牲体牲者动物之属乎阳者也其数亦竒今则十有二何也攷于礼家之数牛一羊二豕三鱼四腊五肠胃六肤七鲜八腊九所谓正鼎九也又有膷一臐一膮一所谓陪鼎三也或九或三其数皆竒不以竒为言而合之以十二者岂非以示人君之尊宜法天之故欤观天子衣之十二章门之十二重马之十二闲冕之十二旒则鼎爼之竒以十二为言意可知矣
以乐侑食膳夫授祭品尝食王乃食卒食以乐彻于造郑氏曰侑犹劝也应龙曰司乐王大食三侑是也礼饮食有祭示有所先膳夫授所为祭之物如殷祭肝周祭肺是也祭所以仁鬼神也祭而食无终食之间违仁也品者物品品尝者物物皆身尝之为尽已之职爱君之道也贾氏曰郑司农云彻置故处谓造食之处即厨是也应龙曰彻而复于造为知其所嗜知其所废也王昭禹曰王之食也以礼而侑彻也以乐则礼乐未尝斯须去身也王之所养盖可知矣
王齐日三举
三举者非杀牲以养之谓也备品物之荐举鼎爼如朝食之礼者三盛典礼而薄滋味也所谓割不正不食鱼尾不盈尺不杀薄味以养神精意以致纯也此与下文一节言食之变
大丧则不举大荒则不举大札则不举天地有烖则不举邦有大故则不举
不举谓若杀礼而不备物听乐为自贬损如礼曰岁防年谷不登君膳不祭肺后世亦有减膳彻乐之文所谓乐以天下忧以天下也
王燕食则奉膳賛祭
燕食飨燕饮食之礼所以亲宗族兄弟四方賔客也上文授祭是朝食有牲杀而祭也奉膳賛祭是有燕礼而祭祭而燕食也
凡王祭祀宾客食则彻王之胙爼凡王之稍事设荐脯醢此宾客为来助祭者稍事是待客之礼设荐脯醢是待王之事
王燕饮酒则为献主
燕义云使宰夫为献主宰夫亦膳夫也王燕食则奉膳賛祭王燕饮酒则为献主通为飨燕之礼以上四节亦通为有宾客之事而掌食饮膳羞之目也春秋鲁公在齐饮酒使宰献而请安公如晋是齐以食大夫者待鲁公也
掌后及世子之膳羞
称膳羞者示与王同牢而不特杀也
凡肉脩之颁赐皆掌之
牲肉脯羞王以自养者养贤谓鼎肉也颁者膳夫掌受命而颁之赐以君命将之也
凡祭祀之致福者受而膳之
郑锷曰臣下有自祭其先而王赐之禽者旣祭则归胙于王 应龙曰致福如都宗人凡都祭祀致福于国家宗人凡祭祀致福是也祭毕则归胙于君谓之致福致福者归美报上之义受而膳之者享其诚以成其政也少仪曰凡为人曰祭福为已祭而致膳于君子曰膳凡膳告于君子主人展之以授使者于阼阶之南南面再拜稽首送之反命主人又再拜稽首其礼大牢则以牛左肩臂臑折九个少牢则以羊左肩七个犆豕则以豕左肩五个【应龙曰臑肩脚也九个者取肩自上防折之至蹄为九段也臑奴报反犆豕集韵説文豕三嵗为特特敌德反或作犆】
以挚见者亦如之
挚群臣朝见所执者大宗伯以禽作六挚是也其羔鴈雉鹜鸡之属虽微物而百代不刋之典故亦授之以供王之膳致福者爱君挚见者敬君也受之者享之也膳之者善之也
岁终则会唯王及后世子之膳不防
岁终则防会其六谷六牲酒醤醯醢出入之数谓与下饮食之官为长故当会也唯王及后世子之膳不防者盖为牲则会为膳则不会庖人王及后之膳禽不会惟膳不会未膳而为禽则取之有司者乌得不会唯共上之饮酒之出于酒府者不会不言世子者于此已见世子之文不重为见也馂食侍食人子之事祭祀父母洗腆父母之庆不待举其文而已见也何以见共上之酒非会也下文共其计是也
庖人掌共六畜六兽六禽辨其名物
应龙曰六兽郑司农以为麋鹿熊野豕兎康成以狼易熊干
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