原味小厨:滋补汤煲王

原味小厨:滋补汤煲王
作 者: 马敬泽
出版社: 吉林科学技术出版社
丛编项:
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标 签: 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  马敬泽,中国烹饪大师、吉林烹饪大师、国家级烹饪技师、全国餐饮业国家级评委、吉林省餐饮协会秘书长、曾在香格里拉大酒店任中餐行政总厨,在2002年评为香格里拉集团年度最佳总厨。2008年创办裕旺明餐饮管理公司,先后成立了陋食铭慢餐简菜馆、小马哥融合菜、小马哥面饭馆、堂主专业食堂管理机构,与社会多家餐饮企业和金融企业建立了品牌合作和人员输出

内容简介

马敬泽主编的《滋养汤煲王》中介绍的每道家常菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜看中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴,既可以让家人“餐餐滋味好,顿顿营养全”,还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。

图书目录

Part 1 蔬菜菌藻 田园菜头汤 西梅番茄汤 大虾炖白菜 豆泡白菜汤 小鱼莲藕蓝花汤 蟹丝芥菜汤 素烩山药 培根卷心菜汤 苦瓜番茄汤 白菜豆腐汤 肉片菜头汤 菠菜猪肝汤 肉末小土豆汤 平菇煮豆腐 鲜虾汆冬瓜 时令四季汤 清汤白菜 木瓜炖红薯 丝瓜海鲜汤 酸菜一品锅 四宝上汤 土豆汤 青笋金针汤 小虾炖南瓜 莴笋猪肝汤 鲜蘑菜松汤 翡翠松子羹 皮蛋番茄汤 肉丝酸菜粉 海鲜冬瓜羹 土豆菠菜汤 汆肉丝菠菜粉 汽锅酸菜炖烤鸭 茄子煮花甲 冬瓜炖鸡丸 莼菜蛋皮羹 金玉南瓜露 汆丸子白菜 肉渣熬白菜 上汤白菜...