协和专家给中国儿童的营养指南

协和专家给中国儿童的营养指南
作 者: 于康
出版社: 浙江科学技术出版社
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作者简介

  于康知名营养学家,健康养生类畅销书作家。北京协和医院营养科主任医师、教授、博士研究生导师。中国营养学会副理事长兼肿瘤营养管理分会主任委员,中国医师协会营养医师专业委员会主任委员。有30年营养科临床经验,已帮助上万名家长解决孩子的营养问题。发表科普文章千余篇,开展营养讲座上千场。在中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等健康栏目主讲营养知识数百期,引起社会热烈反响,被观众亲切地赞誉为“营养康叔”,是各大健康类节目的人气嘉宾。

内容简介

如何让孩子吃好、吃对、少生病,几乎是困扰每位家长的难题。于康教授是北京协和医院营养科主任,其现实生活中已帮助上万名家长解决孩子的饮食难题。本书是于康教授专为中国孩子打造的营养饮食指南,集合其30余年营养科临床经验精华,从中国家庭的饮食特点出发,3~18岁孩子的中国父母都可以从中获得养育方法。全书包含7大模块,内容解答了不同年龄段孩子高发、父母关心的“吃喝难题”,针对孩子不同成长阶段的常见情况,提供多种营养方案。一日三餐四季怎么吃,补充钙、铁等重要元素怎么吃,便秘、肥胖、压力大等身体不适时怎么吃……简单易行的搭配方法,日常好吃的家庭食材,帮助孩子培养正确的饮食习惯,避免“病从口入”。书内附全天营养食谱(含加餐),减轻家长搭配困扰。全书图文并茂,有知识、有方法、好操作、易理解,是每个有娃家庭都需要的健康营养指南。

图书目录

1、儿童三餐搭配指南

儿童餐与成人餐的区别

早餐:身体基础要打好

营养饮食小知识:隔夜饭菜有风险

午餐:黄金三角少不了

晚餐:荤素比例很重要

加餐:三餐间的合理补充

小学生健康饮食要点早知道

2、轻松搞定儿童餐“3 1”

全天食谱分享一

全天食谱分享二

全天食谱分享三

3、儿童常见食材饮食指南

饮水要点早知道

不良饮品要警惕

牛奶怎么喝

鸡蛋怎么吃

猪肝怎么吃

水果怎么吃

蔬菜怎么吃

4、儿童膳食营养补充指南

补钙怎么吃

补铁怎么吃

补锌怎么吃

补硒怎么吃

补充维生素A怎么吃

补充维生素C怎么吃

补充蛋白质怎么吃

补充叶酸怎么吃

增高长个儿怎么吃

养眼护眼怎么吃

维护免疫力怎么吃

护脑补脑怎么吃

5、儿童四季加餐指南

春季草莓:完美的水果选择

夏季绿豆汤:消暑效果更持久

秋季鲜枣:水果全能冠军

冬季腊八粥:营养丰富又温暖

6、儿童的健康修复指南

熬夜疲惫怎么吃

感冒咳嗽怎么吃

食欲不振怎么吃

改善便秘怎么吃

体重超标怎么吃

偏食问题怎么吃

孩子饮食沟通注意事项

7、儿童饮食误区规避指南

考试期间五大饮食禁忌

儿童饮食三大健康“杀手”

“隐形盐罐”早知道

能不能吃零食

能不能吃“洋快餐”

能不能吃有“药残”的食品

能不能吃“激素鸡”

坚果安全要注意

蚕豆危害要清楚

“荔枝病”要警惕

分餐习惯很重要