| 作 者： | 范凡 |
| 出版社： | 机械工业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 烘焙甜品 烹饪/美食 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
序
**章制作面包的准备工作／1
1.面包机简介／2
2.关于面包机的菜单程序／2
3.主料介绍／3
4．拣聃介绍/4
5．制作面包的器具／4
6．面包机的使用小技能／7
7．关于面包的那些事儿／8
策：章 园’誊幺面锈／9
所有日常白面包的基本作法／1 1
配料表：
7.常规白面包／12
2．液种配方面包／12
3．软法面包／12
4．重油面包／13
制作0失败：面包机投料时的注意事项／13
DIY时间到：新鲜果酱的熬制
蓝莓果酱的熬制／14
山楂泥／17
第三章 吐司面钮／19
所有日常吐司的基本作法／20
配料表：
7.常规白吐司／21
2.胡萝l、吐司／21
3．黑胡椒吐司／21
4．养生玉米吐司／21
5．菠菜吐司／22
6．番茄吐司／22
7．南瓜吐司／22
8．葡萄干吐司／23
9．黑芝麻吐司／23
70.洋葱吐司／23
制作0失败：如何正确切吐司／23
DIY时间到：各种好吃的三明治
鸡蛋三明治（2人份）／24
泡菜三明治（2人份）／27
培根三明治串烧（2人份）／29
蔬菜水果三明治（2人份）／31
第四章 健康面包 /35
所有健康面包的基本做法／37
配料表：
7．黑米面包／38
2．玉米面包／38
3．全麦面包／38
4．黑麦面包／39
5．酸奶面包／39
6．黑啤面包／39
第五章干果面包/51
第六章花样夹心面包/69
第七章各类小餐包/89
第八章咸面包.丹麦面包/119
