宝宝辅食添加与制作

第一章

宝宝辅食添加常识大搜查

◎添加辅食的好处多多

好处一：满足宝宝的营养需求

好处二：培养宝宝的咀嚼能力

好处三：训练宝宝的吞咽能力

好处四：强化宝宝的消化功能

好处五：有助于宝宝的智力开发

好处六：养成良好的饮食习惯

◎添加辅食前宝宝身体发出的信号

信号一：体重达到出生时的2倍

信号二：头部可以来回转动

信号三：常有抓勺子或抢筷子行为

信号四：宝宝伸舌反射已经消失

信号五：喂奶量超过1000毫升

◎辅食添加的基本要求

月龄：辅食分阶段逐步添加

品种：添加多种辅食至少隔3天

浓度：辅食形态应由稀到稠

数量：辅食添加量要由少到多

体积：辅食添加要由小到大

品类：辅食添加从含铁米粉开始

◎宝宝的专用餐具

必备：制作辅食的工具

益处：餐具对宝宝饮食的三大作用

选购：宝宝餐具讲究“三性”

卫生：不同餐具的清洗方法

禁忌：不宜选用的餐具

◎新妈妈不要担心材料难处理

南瓜——皮厚坚硬

番茄——皮软难去

卷心菜——难消化

油菜——去除叶中水分

蘑菇——去除茎和皮

牛肉／猪肉——筋和脂肪难去

鱼肉——挑刺麻烦

虾——虾皮难去

鱿鱼——内脏难除

贝壳——烹制很难

核桃——皮壳坚硬

橙子——刷皮榨汁

猕猴桃——清理果皮毛

哈密瓜——去子去皮

栗子——皮壳坚硬

◎辅食添加注意事项

宝宝学吃过程中的妈妈须知

辅食添加过早的危害

辅食添加过晚的危害

辅食添加忌过滥

辅食添加忌过细

宝宝过敏常识

给过敏宝宝添加辅食的基本原则

辅食要点：无盐、少糖

安全制作辅食的注意事项

观察宝宝粪便，合理添加辅食

第二章

4～6个月宝宝辅食添加

◎不可不知的辅食添加常识

添加原则：现做，适量

添加辅食最好在上午10点

添加辅食之初必知的细节

宝宝补铁宜忌

辅食一天吃几顿合适

生眼病与辅食添加的关系

宝宝不喜欢吃辅食的对策

让宝宝快乐用餐有妙招

添加辅食该怎样吃蛋黄

宝宝生病记得别添加辅食

不要喂“嚼过的馒头”

宝宝辅食的“黑名单”

宝宝喂养的三大误区

第一次喂辅食的注意事项

◎4个月宝宝的营养食谱

粳米汤——补充充足的蛋白质

加铁米粉——预防宝宝贫血

挂面汤——增强宝宝免疫力

大米糊——补充维生素B1

小米汤——助消化，解热渴

鲜玉米糊——提高免疫力

南瓜碎末——养脾胃，助生长

10倍粥——帮助宝宝消化吸收

小米粥——养脾胃，助消化

鲜橙汁——补充营养素，润肤

西瓜汁——补充营养，清凉祛火

梨汁——平衡营养，润燥清热

桃汁——补充铁质，预防贫血

番茄汁——补营养，助消化

苹果汁——促消化，助排毒

冬瓜汁——解渴，消暑，利尿

胡萝卜汤——滋肝，养血

小白菜汁——补充维生素和矿物质

◎5个月宝宝的营养食谱

7倍粥——养脾胃，壮体魄

二米粥——助消化，促吸收

牛奶粥——抗病毒，提升免疫力

牛奶麦片粥——防贫血，补钙质

苹果薯团——补充氨基酸，助消化

南瓜土豆粥——补充营养，健脾开胃

苹果胡萝卜泥——补充钙、铁及维生素

香蕉泥——补充钙、蛋白质

枣泥粥——补充铁、维生素

赤豆泥——润肠通便，平衡营养

大米胡萝卜粥

二藤健脾糕

蜜饯山楂

◎小儿厌食症

萝卜饼

山楂饼

西瓜番茄汁

麦芽糕

八仙糕

山楂片

鸡内金粥

炖苹果泥

橘皮鲫鱼汤

麦芽粥

◎小儿遗尿症

韭菜子粥

白果羊肉粥

白果炖猪膀胱

山药蒸大肠

山药猪肚汤

玉竹茶

韭菜根汁

韭菜子面饼

荔枝枣泥羹

桑螵蛸蒸瘦肉

◎小儿多动症

枸杞百合羹

参枣桂圆粥

甘麦红枣汤

酸枣仁熟地粥

牛肝小米粥

小麦糯米粥

朱砂猪心汤

圆肉莲子汤

二子首乌粥

橘茹饮

◎流行性腮腺炎

慈姑粥

蛇蜕炒鸡蛋

凉拌龙须菜

冰糖鸭蛋羹

绿豆白菜汤

苦瓜汤

蒜泥马齿苋

荆芥粥

黄花菜汤

炒苋菜

蚝豉豆腐汤

山药粥——健脾胃，助消化

青菜糊——通便，补充糖类

红薯泥——补充蛋白质

蔬菜牛奶羹——帮助补充维生素C

鲜藕梨汁——防秋煤，解热毒

番茄苹果汁——补充维生素B1及烟酸

◎6个月宝宝的营养食谱

蛋黄粥——预防宝宝夜盲症

鹌鹑蛋奶——有助于钙质吸收

豌豆糊——防治宝宝红便、腹泻

鸡蛋羹——补充蛋白质、铁质

鱼泥胡萝卜——有助于大脑发育

梨水燕麦片粥——促进食欲，帮助消化

菠菜汤米粉——补充胡萝卜素、叶酸

肉糜粥——改善缺铁性贫血

蔬菜猪肝泥——补充维生素，平衡营养

栗子粥——补充B族维生素

彩泥蛋羹——补充蛋白质、膳食纤维

鸡肉粥——有效补充氨基酸

紫菜粥——补充维生素、蛋白质等

番茄猪肝泥——助消化，益肠胃

鱼泥粥——养肝补血，改善神经

乌龙面糊——补充蛋白质、维生素C

山楂汁——促进宝宝食欲

冬瓜排骨汤——防治母子肥胖

第三章

7～9个月宝宝辅食添加

◎不可不知的辅食添加常识

7～9个月辅食添加方法

有助于宝宝长牙的营养素

手抓吃食物的好处及训练

几种可以抓着吃的食物

适当给宝宝吃点粗食

宝宝不宜吃太多甜食

牛奶的调配和饮用原则

宝宝补铁食物排行榜

换奶粉后宝宝为什么拉肚子

不能过早让辅食代替乳类

不同的过敏原，忌食不同

让宝宝爱吃蔬菜并不难

睡前喂奶，危害宝宝健康

吃流质或泥状食品的时间不宜过长

宝宝不愿吃饭，莫拿味精当调料

宝宝辅食的“黑名单”

食用蔬菜的四大误区

◎7个月宝宝的营养食谱

蒸蛋黄羹——增强宝宝记忆力

肝泥蛋羹——宝宝的补铁美食

鱼肉山药饼——促发育，助止泻

牛奶香蕉糊——补充优质蛋白、矿物质

豆腐糊——促进宝宝生长发育

团圆果——帮助调节酸碱平衡

肉粒蛋羹——补充矿物质、氨基酸

豌豆蛋黄泥——补充营养，抗菌消炎

苹果与香蕉泥——增强对疾病的抵抗力

火龙果泥——促进肠胃蠕动，防便秘

蛋黄土豆泥——补充维生素、矿物质

蛋黄汤——平衡营养，强壮身体

煮挂面——补充蛋白质、胡萝卜素

芝麻酱粥——补充不饱和脂肪酸

土豆汤——补血、补钙

面糊糊汤——补充蛋白质、维生素

杏仁番茄拌西蓝花——平衡营养

草莓牛奶汁——助消化，补充营养素

豆腐蛋汤——降低胆固醇，有效防治肥胖

◎8个月宝宝的营养食谱

肝泥粥——给宝宝补铁的佳选

胡萝卜番茄汤——防治缺锌性侏儒症

鲜虾肉泥——补充维生素、矿物质

土豆丸——开胃健脾，补充果胶

鸡蛋面包——提供优质蛋白，补充氨基酸

南瓜面线——宝宝补锌的上上之选

沙锅炖鸡——补充多种营养素

三鲜豆腐脑——平衡营养，促进生长发育

咸甜红薯饼——全面补充优质蛋白

四彩珍珠汤——给宝宝的补铁珍品

山药豆沙羹——健脾养胃，补充赖氨酸

牛奶吐司——全面提升宝宝营养

手抓蝴蝶意大利面——补充氨基酸

黑芝麻牛奶——润五脏，补充优质蛋白

什锦细面——宝宝的补血佳品

肉蛋豆腐粥——补充脂肪及优质蛋白

牛肉粥——补脾胃，强筋骨

紫菜海味汤——预防宝宝的甲状腺肿大

鸡肉菜汤——补充维生素、矿物质

◎9个月宝宝的营养食谱

鸡肉菜粥——补充钙、铁和维生素C

银耳百合粥——防治秋燥引起的咳嗽

玉米粥——增强宝宝抵抗力

豆腐蛋粥——帮助骨骼、脑部发育

炒挂面——补充维生素、矿物质一

凉拌鸡肉面——提供充足的B族维生素

鱼肉馅馄饨——补充营养，健脑益智

鹌鹑粥——预防疳疾，营养不良

玉米芋头粥——增加食欲；帮助脑部发育

荷包蛋——补充营养，增强体质

馒头菜粥——有助于练习咀嚼、吞咽

鲜虾沙拉蛋——补充优质蛋白

八宝粥——补血、养气、安神

乌鸡汤——补益气血，强体补虚

番茄猪肝汤——健胃消食，养血明目

土豆碎鸡肉三明治——增加宝宝的食欲

白萝卜鱼泥——促进脂肪吸收

鱼松粥——帮助补充蛋白质、钙质

香菇鲜虾包——促进宝宝生长发育

第四章

10～12个月宝宝辅食添加

◎不可不知的辅食添加常识

10～12个月添加辅食须知

懂得宝宝进食的肢体语言

蒸煮食物——宝宝辅食的首选

宝宝断奶要循序渐进

天凉时分，断奶佳时

宝宝断奶的小技巧

宝宝断奶不等于断乳制品

断奶时宝宝吃什么

宝宝断奶的不适及对策

断奶期容易出现的疾病

宝宝不爱吃鸡蛋怎么办

宝宝不爱吃肉怎么办

四种错误的断奶方式

妈妈科学回奶的两种方法

宝宝辅食的“黑名单”

断奶后饮食中的误区

◎10个月宝宝的营养食谱

小米山药粥——治脾胃素虚，消化不良

羊血羹——补充钾、钠、钙等矿物质

胡萝卜玉米粥——消食化滞，健脾止痢

煎猪肝丸子——预防宝宝贫血的好食品

肉末软饭——平衡营养，帮助消化

营养鱼松——健脑益智，补充营养

“蟹黄”豆腐羹——清热解毒，补脾益胃

番茄菠菜面——补充维生素、矿物质

珍珠水果——补中益气，暖脾胃

果汁瓜条——养胃生津，清降胃火

烤红薯饼——补充微量元素的佳食

花椰菜土豆泥——补充优质蛋白及维生素

紫菜饭——补碘，促进宝宝身体发育

紫菜虾汤——补充营养，强壮筋骨

红枣莲百粥——滋阴润肺，增强体质

法式菠菜吐司——补充营养，强壮体质

西蓝花鸡肉汤——润脏腑，防流感

虾肉肝菜面——补充维生素、矿物质

◎11个月宝宝的营养食谱

小白菜鱼丸汤——补充营养，强壮筋骨

五谷黑白粥——健脾润肺，开胃增食

虾蓉小馄饨——锻炼咀嚼，补充营养

蔬菜鸡蛋饼——开胃增食，营养全面

拌梨丝——增食欲，助消化

珍珠玉米小丸子——补充营养，增进食欲

山药虾仁蒸蛋——提升宝宝抵抗力

清蒸鲜鱼——促进宝宝大脑发育

柳叶面片——补充膳食纤维及B族维生素

鸡肉白菜饺——平衡营养，改善口味

香煎土豆片——补充赖氨酸、锌

土豆肉末羹——预防呼吸道感染

香蕉布丁——助消化，促生长，通肠道

海鲜大动员——补充宝宝日常所需营养

什蔬饼——清热利尿，润肺止咳

芋头粥——补充蛋白质和脂肪

虾仁鸡蛋面——补充蛋白质、糖类

豆腐鲫鱼汤——增强宝宝的抵抗力

肉末烩圆白菜——预防感冒、便秘

◎12个月宝宝的营养食谱

蘑菇炖豆腐——润燥解毒，补充营养

五彩煎蛋——补充营养，增食开胃

苹果酪——生津止渴，益脾止泻

肉末木耳——补充维生素及氨基酸

木瓜炖银耳——帮助消化，补充营养

马蹄狮子头——改善缺铁性贫血

蛋包饭——补充营养，增进食欲

汽锅鸡——提供优质蛋白

红薯鳕鱼饭——促进生长，提供蛋白质

牛奶西米露——促进宝宝骨骼发育

馒头加肉松——补充蛋白质及矿物质

三鲜蛋羹——补充蛋白质及矿物质

肉泥葱花饼——增进食欲，补充营养

香椿芽炒蛋——补充营养，排除蛔虫

鱼肉韭菜饺子——补脑益智，加强营养

红烧豆腐——提供优质蛋白

奶油通心粉——平衡营养，强身健体

卷心菜西蓝花汤——补充胡萝卜素和维生素C

番茄茄子汤——补充维生素E和维生素P

第五章

1～2岁宝宝辅食添加

◎不可不知的辅食添加常识

1～2岁宝宝饮食规律化

有助于补脑的几种营养素

宝宝越吃越聪明的食物

添加辅食时别用水果代替蔬菜

宝宝远离肥胖的妙招

怎样防止食物的营养流失

坚果，宝宝益智健脑的“脑黄金”

宝宝可以吃的零食有哪些

宝宝吃零食的注意事项

宝宝边吃边玩的危害

纠正宝宝边吃边玩的窍门

宝宝奶瓶不离嘴的危害

宝宝奶瓶不离嘴怎么办

宝宝辅食的“黑名单”

宝宝喂养三大误区

◎13～18个月宝宝的营养食谱

花豆腐——健脑益智，提高血红蛋白

番茄牛肉——提高宝宝抗病能力

虾皮炒豆腐——有助于宝宝骨骼生长

香菜煎饼——调节宝宝的免疫系统

炒三丁——增进食欲，提高免疫力

鱼肉糊——提供维生素A

翡翠饺子——平衡营养，强壮宝宝

鸡肉南瓜泥——提高宝宝的免疫力

丝瓜木耳——丰富营养，化痰清热

牛奶蛋——促进大脑、骨骼发育

玉米排骨粥——补充营养，帮助消化

凉拌鸡肉——增强宝宝的抵抗力

黄瓜蜜条——清热解渴，防治小便不利

赤豆泥——清热利尿，祛湿排毒

皮蛋瘦肉粥——提供营养，开胃增食

滑蛋牛肉粥——补充营养，强壮身体

番茄炒蛋——给宝宝补充蛋白质、矿物质

清蒸豆腐丸子——补充营养素，促进生长

洋葱虾泥——健脑益智，增强免疫力

香干肉丝——补充营养，改善缺铁性贫血

清蒸白鱼肉——补充蛋白质，助消化

豆腐水晶饺子——平衡营养，强身健体

牛奶葡萄干米糕——强化骨骼和牙齿

◎19～24个月宝宝的营养食谱

番茄荷花——缓解口舌生疮，食欲不振

炒红白豆腐——提供钙、铁等矿物质

虾皮炒冬瓜——润肺生津，化痰止渴

黄鱼小馅饼——补充多种营养素

红烧鲻鱼——开胃健脾，助消化

速拌双泥——补充营养，促进生长

鲜奶鱼丁——提供丰富的优质蛋白

高梁米红枣粥——促进宝宝的生长发育

奶酪鸡蛋三明治——补充维生素、矿物质

鱼蛋饼——补充优质蛋白等多种营养素

火腿麦糊烧——营养相互补充，易于吸收

豌豆炒虾仁——促进身体发育及智力发育

雪菜豆腐——预防夜盲症、口角炎

木瓜菠萝奶——促进宝宝生长发育

麻酱鸡丝——改善宝宝皮肤干燥

山药小排骨——有效改善虚弱体质和贫血

芋头点心——有效提高机体抵抗力

布丁饭——补充营养，增强食欲

肉炒茄丝——预防贫血，小儿软骨病

菜肉包子——荤素搭配，营养均衡

蛋皮寿司——促进大脑细胞的发育

冬瓜荷叶汤——消肿利尿，除湿防肥胖

胡萝卜鱼丸汤——有利于宝宝生长发育

香椿煎豆腐——去除肠胃湿热，增强食欲

第六章

2～3岁宝宝辅食添加

◎不可不知的辅食添加常识

2～3岁宝宝的饮食安排

培养宝宝独立进食的习惯

训练宝宝用筷子吃饭

为宝宝选一把专用牙刷

妈妈巧做胡萝卜，宝宝多吃

给宝宝选择调味品

宝宝吃冷饮的危害

宝宝吃冷饮的注意事项

宝宝吃进泥土和纸屑怎么办

宝宝食用蜂蜜的注意事项

宝宝应少吃的辅食名单

生病宝宝的喂养误区

◎2～3岁宝宝的营养食谱

蟹肉凉瓜——补充营养，促进生长发育

玉米牛奶酱肉丸——提供营养，增进食欲

清蒸莲藕丸——补充植物纤维，促进消化

清炒多彩丁——助消化，促进宝宝发育

素什锦——强筋骨，助成长

肉末炒冬瓜——健脾开胃，增进食欲

野菜珍珠丸子——促进肠胃蠕动，助发育

芝麻酱花卷——补充蛋白质

猪肉榨菜——预防小儿软骨病、佝偻病

韭菜炒蛋皮——综合补充多种营养素

黄瓜沙拉——提高宝宝免疫力

肉末烧茄子——补充维生素与矿物质

意大利肉酱面——健脾开胃，增强宝宝食欲

香肠炒蛋——增加宝宝的食欲

清蒸带鱼——促进宝宝的生长发育

蜜饯鳜鱼——促进宝宝脑部发育

咸蛋黄炒南瓜——补充营养，增进宝宝食欲

金银蛋饺——丰富营养，增加宝宝食欲

麦片赤豆粥——补脾健胃，促进肌肉生长

黄瓜炒猪肝——防止宝宝患缺铁性贫血

鸽蛋益智汤——补充营养，增智补脑

绿豆红薯糖水——促进肠胃蠕动，防止便秘

芝麻肝——补充大量蛋白质、卵磷脂

苦瓜豆腐瘦肉汤——防治暑疖、痱子

木耳汤面——强化心脏，提高身体灵活性

肉末蛋羹——增加营养，强化宝宝抵抗力

第七章

宝宝的常见疾病调养食谱

◎小儿腹泻

鲜香椿叶饮

鸡蛋黄油

胡椒糖

山药麦芽饮

藕楂泥

胡萝卜煎

豆蔻饼

焦米汤

槟榔粥

白扁豆粥

粳米茶

明矾大蒜汁

茯苓红枣粥

◎小儿感冒

姜葱红糖饮

姜糖饮

凉拌三丝

银花山楂饮

绿豆流感茶

绿豆银花汤

橄榄萝卜茶

葱豉汤

西瓜番茄汁

瓜皮茶

贯众茶

◎小儿肺炎

百部生姜汁

刀豆姜糖饮

杏仁桑皮粥

生姜五汁饮

桑菊杏仁茶

桑皮粥

竹沥粥

银耳雪梨膏

百合粥

杏梨枇杷饮

百合藕粉羹

◎百日咳

猪肚汤

白菜根汤

饴糖萝卜汁

姜柿饼

罗汉果柿饼茶

银花川贝梨

冰糖鸭蛋羹

百部鸭梨汁

罗汉果炖猪肺

花生西瓜子茶

银耳粥

沙参百部粥

八宝糯米粥

大蒜姜糖煎

◎小儿夏季热

扁豆花粥

小儿暑热茶

荷叶红枣汤

三叶茶

荷叶饮一

芦根粥

豆腐黄瓜汤

莲子山药粥

桑蜜茶

◎小儿呕吐

紫苏粥

干姜粥

曲芽煎

槟榔生姜饮

蜜饯萝卜

姜藕饮

二豆粥

山楂煎

姜韭牛奶汁

甘蔗生姜汁

◎小儿麻疹

白萝卜汤

鲜笋鲫鱼汤

香菇汤

芦笋粥

樱桃葱白汤

甜菜粥

银花粥

绿豆衣汤

马蹄萝卜汁

香菜马蹄饮

银菊葛根粥

马蹄豆浆汁

鲫鱼豆腐汤

◎小儿夜啼

葱白红糖饮

清心宁神茶

竹沥小米粥

生姜红糖水

灯芯饮

百合龙齿饮

枣仁饮

砂仁茯苓粥

龙眼饮

冰糖百合

三宝蛋黄粥

竹叶粥

◎小儿疳积

獾肉羹

丁香姜汁奶

粟米焦巴散

鸡内金散

山药粥

芪参消滞粥

枣黄面丸

金鸡白糖饼

生姜鸽肉