| 作 者: | 萨巴蒂娜 |
| 出版社: | 中国轻工业出版社 |
| 丛编项: | |
| 版权说明: | 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书 |
| 标 签: | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
初步了解全书 主食厨房技巧 工具篇 食材篇 基础技法篇 和面 醒面(发酵) 擀面皮 手工面条 熬制高汤 煮糙米饭 煮白米饭 蒸白米粥 白面馒头 发面饼 烙饼 如何包饺子 如何包包子 Chapter 01 米饭、粥类 基础 二米饭 蚕豆饭 粢饭团 笋丁豆干饭 青豆胡萝卜焖饭 菜泡饭 酱油炒饭 酸菜炒饭 蛋炒饭 茄汁炒饭 杂蔬糙米炒饭 蔬菜粥 海米粥 皮蛋瘦肉粥 百合雪梨粥 进阶 五谷腊肉煲仔饭 扬州炒饭 中式寿司 梅干菜包饭团 Chapter 02 面条、米粉类 基础 葱花鸡蛋清汤面 雪菜肉丝面 农家...