不可不知的食物相宜相克常识

　　于菁，曾任保健时报社副社长、副总编辑、编审。现任中国保健协会科普教育分会常务副会长兼秘书长，中国老年保健协会副秘书长，新时代健康产业集团专家顾问委员会委员，中国健康事业对外交流协会常务副会长兼秘书长。

正所谓“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”，不是所有的食物都可以同时食用，因为每一种食物都有其独特的成分、性味和功效，不同的食物搭配在一起会产生或好或坏两种截然不同的效果。所以我们必须在日常饮食中了解常见食物之间的相克相宜关系，才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐，避免食物相克，让食物营养得到充分发挥，我们才能吃得健康、吃得放心。《不可不知的食物相宜相克常识》对100多种食物的相克相宜关系进行了解析，分析食物的性味、保健功效，指出特别适宜的人群和不宜食用的人群，给出食用指导、搭配宜忌，并针对相宜搭配推出了“食疗偏方”这一板块，让人们能对症饮食，在饮食中得到保健、医疗的效果。