食雕技艺

PART 1 动物

兽类

兽类雕刻要领

龙的雕刻

马的雕刻

行龙

腾龙

盘龙

啸龙

神龙回首＼火龙吐珠

龙鱼＼玉龙闹海

马

鹿

双鹿

松鼠

伴侣

兔子

大象

卡通猫

狮子

麒麟

牛

玉兔

羊

猴子

龟兔赛跑

母子乐

狼狗

小猪

恐龙

骆驼

神龟

虎

禽鸟类

禽鸟类雕刻要领

守望＼母爱

飞凤朝阳

回望

天鹅

翔

心心相印＼天鹅载宝

鸭子

仙鹤

两相依

鸳鸯

戏水鸳鸯

孔雀

锦鸡

白鹭

鹰

寿带鸟

寿比南山

鹦鹉

燕子

凤凰

海鸥搏浪＼合家欢

比翼双飞

金凤独立

蜕变

水产类

雕刻要领

虾趣

金鱼

试比高

蟹

虾

海豚

旗鱼

年年有余

跃

鲤鱼

昆虫类

蝈蝈

蝈蝈翠竹

双飞蝴蝶

蝴蝶

蝶恋花

青蛙

蜻蜓

PART 2 植物

雕刻要领

马蹄莲

月季花

向日葵

山茶花

大丽花

荷花

菊花

迎春牡丹

富贵牡丹

心花怒放

花好月圆

茄子花

水仙花

四瓣花

葡萄

玉米棒

翠竹

PART 3 人物

人物

人物雕刻要领

人物五官分步图解

仕女头像

仕女

渔翁

仙乐飘飘

太白醉酒

欢归

PART 4 景物·器物

乡村小景

笑眯眯

希望

游

天音＼琴韵

塔

公园一角

小磨坊＼美酒飘香＼笛声悠扬

如意宝＼一帆风顺

附录1 食雕基础知识

食雕的材料

食雕的常用工具及用途

食雕的常用刀法

食雕注意事项

盘饰拼摆的基本原则

附录2 食雕基础技艺

料头花的食雕技艺

穿花和粘花的制作

番茄食雕制作

黄瓜食雕制作

瓜皮食雕制作

葱花、白菜菊、复叶的制作