中国华东美食之旅

前言

　品味华东

　吃遍大江南北

　中国华东美食地图

苏菜（江办淮汤、金陵、苏锡、徐州）

　淮扬菜

　　清炖蟹粉狮子头、大煮于丝、叫化童子鸡、文思豆腐、平桥豆腐、烤方、黄桥烧饼、双皮刀鱼、蛋美鸡、三套鸭、软兜长鱼、扒烧整猪头、蒋坝鱼圆、淮扬宴席、锅盖面、拆烩鲢鱼头、镇江香醋、水晶肴肉、百花酒焖肉

　金陵菜

　　金陵盐水鸭、炖菜核、松鼠鱼、鸭血粉丝汤、蛋烧卖、炖生敲、扁大枯酥、秦淮小吃

　苏锡菜

　　无锡排骨、蜜汁火方、天下第一菜、活炝、清蒸太湖白鱼、太湖自虾

　水乡美食

　　袜底酥、闵饼、芡实、状元蹄、青团、枣泥麻饼、甫里鸭、乌米饭、乌米粽、用直南瓜饼、阿婆茶、庄万三蹄、万三糕、万三家宴八大碗、腌菜苋

　徐州菜

　　蝴蝶馓予、小孩酥、烙馍、蜜三刀、羊角蜜、米粉肉、佗汤蜜汁地瓜、把子肉、彭城鱼丸、糖醋黄河鲤鱼、地锅鸡、烧杂拌、霸王别姬、羊方藏鱼、臭豆腐、东坡回赠肉、道家菜、释家菜、太极山药泥

　卜海菜

　　响油鳝糊、油爆河虾、白斩鸡、八宝辣酱、红烧肉、虾子大乌参、上海大闸蟹、松江鲈鱼、八宝鸭、草头圈子、红烧划水、手抓小龙虾、油酱毛蟹、罗汉七素、上海酱鸭、红烧烤麸、鸡骨酱、黄焖栗子鸡、香干马兰头、糟钵头、枫泾丁蹄、周浦羊肉

　上海面食

　　排骨年糕、葱油拌面、阳春面、大肠面匕海特色小吃擂沙团、小绍兴鸡粥、三鲜小馄饨、油汆馒头、蟹壳黄、素菜包上海美食街城隍庙、云南南路美食街、七宝街、黄河路美食街、仙霞路美食街、吴江路小吃街、乍浦路美食街

　上海咖啡时光

　　红房子西菜馆、德大西某社、老麦咖啡馆、老电影咖啡馆、公啡咖啡馆、凯司令西点房

　怀旧餐厅大比拼

　　鸿禧茶居、老洋房花园饭店、上海早晨、席家花园、湖庭、海老站餐厅

浙菜（浙江杭州、宁波、绍兴、温州）

　杭州莱

　　西湖莼菜汤、西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、摊南、油焖春笋、蟹酿橙、东坡肉、虎跑素火腿、叫化童子鸡、清汤鱼丸、炸响铃

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鲁菜（山东青岛、济南、威海、烟台、曲阜）