片。顾客们围着摊子随心所慾地挑选着。卖菜的忙得团团转，东一下西一下，递货收钱，收钱递货，嘴里还不声地招呼：“便宜喽，便宜喽，便宜喽……”“不买没有啦，不买没有啦……”
因为经常不断来逛这条街，卖菜的把我记住了。一见我总是：
“嗨！那位中国大姐！不在这儿买点菜吗？瞧，多便宜，五根黄瓜才一百块！”
五根一百块，比自选商场当然是便宜，可我知道还有比这儿更便宜的摊子。在日本，什么商品都是一个商店一个价，一个摊子一个价。
“不买。一百块钱才五根，太贵了。”我故意地说，“你知道我们中国五根黄瓜多少钱吗？”
“哎呀呀，那可比不了，你们中国什么东西都便宜嘛！”
我大笑起来，虽然知道中国现在蔬菜也并不便宜。
“拜拜！”朝他一摆手，又朝前走去。
这条街上共有三个菜摊，最靠尽头的那个由一对老年夫妻经营。摊子极小，品种不多，可就是愣便宜。尤其是鲜蘑菇。别的地方一袋(五六个)一百五十块，这个摊子三四袋一百五十块。闹得我常常纳闷儿：莫非老头老太太的床底下天天往外钻蘑菇？！可不管怎么说，只要是买菜，除了老头老太太这个摊儿我哪儿也不去。
其实要说真格儿的，我每次来小菜市的真正目标是肉摊--那个沿街摆着一溜高高的玻璃柜台，里头一层一层装满了鲜红鲜红切好的肉的摊子。我爱吃肉。觉得世界上真能解得了馋的东西除肉以外没有其它。特别是在川崎家住了一年落下了“胃亏肉”的毛病，就更想跟肉见见面了。
日本人对肉的感情是不那么浓厚的(据说他们吃肉的历史才不过一个世纪。猪，牛，雞都是很晚才传到日本的)。只是从营养价值的观念出发，他们才迷信牛肉。对猪肉，雞肉不十分感兴趣，至于肉皮，头，足，肥肉，某些下水(肝除外)，他们干脆就不接受。到肉摊上一看，你就会发现，最贵的是牛肉。根据其等级的不同(肉的部位，切的厚薄，所带的肥肉的多少)一百克牛肉的价钱是六百到一千五百元。猪肉比牛肉便宜一些最便宜的是雞，一百克才一百到三百元。
这里与中国不同，肉摊上你永远见不到猪头，蹄子，猪皮，排骨，肘棒，以及肠子，肚子，大油之类，也永远甭想见到羊肉，鸭子。至于说雞，那完全不是我们中国人观念中的活雞，整雞，而只是一堆堆被解好了的雞肉而已。这一大堆是雞翅膀，那一大堆是雞胸脯(连皮都不带)，雞腿就是雞腿，胗肝就是胗肝……雞头，脖子，爪子，骨架什么的，大概全拿去做猫狗食了吧。
记得有一次，我跟一位日本朋友谈起，我们中国人吃雞吃鸭往往是整只地炖，整只地烧，如何如何好吃。她听了却撇起嘴来：
“哎呀，那怎么能吃得下去，看着多恶心！”
“怎么会恶心呢？”我不理解了。
“当然啦，雞屁股雞爪子一块煮多脏嘛。再说，看着它可怜巴巴地闭着眼睛……怎么能吃得下去？”
瞧瞧，这就是日本式的观念。难怪柜台里见到的除了实实在在的肉还是实实在在的肉。一只只长方形盛肉容器里纹丝不乱地码着的全是长条长条的大肉片，小肉片，厚肉片，薄肉片，四四方方的大肉块，还有各种不带肥肉的肉馅。想找三五斤，八九斤那么整块的肉，根本没有。所以我常常想，不要说煺了毛的整雞，你就是抱上一只活雞来叫日本的小年轻辨认，他没准儿都不知道那就是“雞”。
柜台里还放着各种香肠和熟肉。但都是几根几根或几片几片地密封在精制的塑料袋里，价钱既贵，又闻不到半点儿香味。远不如中国似的，大托盘里溜尖溜尖地堆着各种香肠，酱肉，烧雞……油汪汪，香喷喷地誘人。
我每次去肉摊都是买雞肉，因为它便宜，还因为我本来爱吃雞。可日本的雞肉着实不好吃。真的，嚼木头似的，一点儿都不香。别看瞧着那么鲜灵灵的。
过了肉摊便是一个很大很大的水果摊。从里到外，从这头到那头摆了严严实实一大片。各色品种的水果在闪闪灯光之下显出一派辉煌灿烂的气氛。青葡萄，紫葡萄，大的如同鸽子蛋，小的如同玉米粒；香蕉，有一根一尺多长的，也有一根象小拇指那么短的；桃子，有带毛毛的，有不带毛毛的；苹果，有的通红，有的翠绿。溜溜圆的大西瓜，黄橙橙的柑桔，麻扎扎的菠萝，油亮亮的梨，细嫩嫩的白兰瓜……还有许多见都没见过的水果，在一个一个小篮子里有模有样漂漂亮亮地码着，象在接受顾客的检阅。干净，光艳，帅气，简直象是一件件蜡做的艺术品。
本来，我对水果既不十分喜欢，更不那么迷信。尤其日本的水果其贵无比，跟牛肉的价格差不多，它与我就更没缘分了。但是每回走到水果摊前，我都禁不住要停下脚步欣赏半天。欣赏那把一年四季的艳丽色彩汇于一处的气氛，欣赏那从各种颜色到各种造型的精心布置与搭配。
日本民族是个极为讲究装饰的民族。任何一样东西只要到了他们手中，他们一定会自觉不自觉地把它摆出一个“型”或一个“样”来。他们不习惯让什么东西自自然然随随便便地“就那么着”。中国的水果摊一般是不考虑怎么摆的，“哗啦”一下倒成什么样就是什么样。谁也不会去想什么好看不好看。可在这里：一圈青白青白的葡萄托起中央一簇大紫葡萄，三五个毛绒绒的红桃子被大菊花瓣似的黄香蕉紧紧环抱……没有一样不是动过一番脑子的。这个卖水果的，大概受过很好的美术教育。每当站在这个摊子前，我总忍不住这么想。
再走下去便到了卖油盐酱醋，各种调料的摊子。在中国，这类东西一般都零买。一斤油，三两盐啦，五分钱黄酱，一毛钱咸菜啦。可这里什么都是整瓶，整袋，整盒，整罐。包装讲究，品种丰富。从世界各地的产品，到世界各国的风味，从不同原料的制品，到不同用途的佐料，应有尽有。
你说，我要买醋。
卖货的朝着货架子把手从这边往那边那么一划：请您随便挑选，这些全是醋。
一看：大瓶小瓶，高瓶矮瓶，写着洋文的，写着中文的，写着日文的一大排。再仔细一看：嗬，什么苹果醋，柠檬醋，葡萄醋……无奇不有！
你说，我要买糖。
他又拿手一划拉：请您尽情挑选，这些全是糖。
老天！大包的，小包的，盒装的，袋装的，雪白的，杏黄的，紫黑的，面面的，晶状的，方块的，炒菜的，做甜食的，当调料的，喝咖啡的……
你说，想要拌凉菜用的调料，有没有？
当然有。你是想要中国四川风味还是中国淮扬风味？你是想要朝鲜风味还是日本风味？法国风味还是意大利风味？辣点儿的呢，还是甜点儿的呢？油多点儿的呢，还是爽口点儿的？液体状的呢，还是奶油状的？……
一个一个货架看过来，你会头晕眼花。货物不仅多而且没有一样是单品种，也没有一样是单规格。许多连想都想不到的东西一排排地站在你面前盼望你的青眯，等待你向它伸出手去。人所创造的物资竟能如此丰富，实在叫我震惊。
沿着小街的这侧继续走过去，又沿着那侧走回来。那支着大棚子，当众为客人做腌鱼，腌鱼子酱的摊子吸引了我。那在露天里烧着油锅炸大虾，炸墨斗鱼的摊子吸引了我，那卖各种各样处理罐头的摊子也吸引了我……走走，转转，停停，看看，最后来到了面包摊前。
其实说“摊”似乎不确切，因为摊子后面隔着一道玻璃厅是一家面包商店。然而摊子也确实存在，那是一个不大的平台子，上面放着不少没有任何特色的普通面包或者处理面包--出炉十几个小时以后还没有卖出去的东西。至于说那些刚从烤炉里的热腾腾软松松，双鲜又香的高级面包，则一盘盘地摆在店里货架上。哪国的都有，哪种式儿的都有，哪种味儿的都有。造型都极考究，绝没有死死板板的长方形或扁圆形，而是变着法儿地造出各式花样来，存心不让它象面包而更象美丽的蛋糕或点心。
一进店门，顾客先自行取个大托盘和大夹子，然后绕着货架浏览商品并把中意的面包夹进自己的托盘里。我曾经在这里买过面包。一种白白的，顶端象花瓣似地裂开并点缀着几颗绿葡萄干的小面包，还有一种用黄油和面炸成牛角形的千层面包。松软极了，吃它就象吃海绵。但我更常买的却是门外摊子上的切成八片一包的普通面包。那种面包早上卖105元一包，晚上却降到100元。其实在我吃来，100元的味道丝毫不比105元的差。正因如此，这种面包一到晚上就一抢而光。好几次我去晚了没买上，遗憾得我直跺脚。
7点半一过，曾热闹非凡的小菜市突然冷清下来。买菜的人们走光散尽了，剩下的只是略显空旷的街道和略显狼藉的货架。卖东西的不再吆喝了，他们张罗着打扫，收拾，清点，结账。一到8点，熄灯，关板，下班。
但是买卖人有几个能睡上囫囵觉呢？为了明天的新鲜货，得打电话联系，订货，催货。卖鱼的必须在半夜两三点钟到海边渔港等待归航的渔船；卖菜的必须在黎明前开着卡车去乡下迎接最新采摘下来的蔬菜；卖肉的必须一大早就把鲜肉拉回来收拾好……然后是加工，定价，包装，陈列……
小菜市黑了，静了，困倦了。但东京的夜还远远地没有黑没有静没有困。那大街小巷星罗棋布般的商场，饭馆，咖啡厅，酒店，夜总会，电影院的灯火还在不知疲倦地大放光明，甚至要一直燃烧下去，直到东方破晓红日高升。
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