新手烘焙入门:面包篇

新手烘焙入门:面包篇
作 者: 陈潇潇
出版社: 福建科技出版社
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版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 家庭小制作
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《新手烘焙入门:面包篇》作者简介

内容简介

《新手烘焙入门-面包篇》,本书包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用添加剂等内容。

图书目录

常用烘焙工具门

常用烘焙材料及使用

常用添加剂

牛奶哈司

奶

酥吐司

肉松面包卷门

豆沙花卷面包门

牛角餐包门

火腿面包

迷你墨西哥奶酥

香葱起司面包条

意式杂粮面包棒

石板街吐司

原味贝果

香酥菠萝包

朗姆葡萄干面包

牛奶花样小餐包

五谷杂粮面包

北海道吐司

零嘴面包棒

法棍

可颂面包

直接法葡萄吐司——之一次发酵

直接法葡萄吐司——之二次发酵

汤种牛奶吐司

奶油环形吐司

蔬菜三明治泡芙

螺纹吐司

超软玉米热狗卷

酥粒餐包

脆皮比萨

法式芝士球——老面法

维也纳巧克力面包